مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: در این روزهای شیوع بیماری کووید19، قطعا تغذیه ما در تقویت سیستم ایمنی بدنمان و مقابله با بیماری تاثیر دارد؛ تغذیه ای که با مصرف کافی گروه های غذایی همراه باشد.

دکتر زهرا عبداللهی در نشست خبری که به صورت آنلاین برگزار می‌شد، با اشاره به ضرورت تغذیه کامل، گفت: تاکید روی یکنوع خاص میوه یا سبزی نیست اما از آنجایی که نیاز به املاح معدنی، ریزمغذی ها و ویتامین ها داریم، توصیه اصلی رعایت تعادل در مصرف و مصرف همه گروه های غذایی است. مثلا چون نیاز به ویتامین «آ» داریم، می بایست میوه ها و سبزیجات زرد رنگ را که بتاکاروتن دارند مصرف کنیم.

وی افزود: اگر از همه گروه های غذایی به میزان کافی مصرف کنیم، تقریبا نیازی به مصرف هیچ مکملی نداریم. این نکات برای مبتلایان نیز می بایست رعایت شود، با این ملاحظه که در دوران نقاهت ضرورت دارد مصرف مایعات در دستور کار باشد و غذاهایی مصرف شود که آبدار هستند و از مصرف فست فودها، سرخ کردنی ها و غذاهای چرب به شدت پرهیز شود. بهتر است این افراد غذاهای آب‌پز یا بخارپز استفاده کنند و از مصرف نوشیدنی های شیرین و غذاهای سنگین اجتناب کنند.

 

تغذیه سیستم ایمنی میوه ها و سبزیجات وزارت بهداشت ویتامین