سیب ، میوه‌ای غنی از پلی فنول‌ها و فیبر است. این خاصیت در تمام میوه‌های دیگر هم به چشم می‌خورد و وجه تمایز این میوه، تاثیر خارق العاده‌ای است که بر چربی‌های خون دارد. محققان در بررسی‌های خود برای تایید فرضیه به گروهی از داوطلبان به مدت ۸ هفته روزی ۲ عدد سیب و به گروهی دیگر نوشیدنی‌های ایزوکالریک دادند.

نتایج تحقق ثابت کرد که پارامترهای خونی گروهی که روزانه ۲ عدد سیب مصرف می‌کردند به ویژه حاملان کلسترول و لیپوپروتئین‌ها با تراکم پایین به پایین ترین حد خود رسیدند. عملکرد اندوتلیال مویرگ‌ها نیز بهتر شد اما مصرف سیب هیچ تاثیری بر فشار خون و سایر نشانگرهای کلاسیک بیماری‌های قلبی عروقی نداشت. با این وجود محققان توصیه می‌کنند هنوز پیرو سنت قدیمی باشید و اگر کلسترول خون تان بالاست حداقل روزانه یک عدد سیب میل کنید و اگر مبتلا به بیماری قلبی عروقی هستید، رژیم مدیترانه‌ای داشته باشید.

 

میوه سیب فیبر چربی‌های خون بیماری قلبی عروقی