به گزارش پارس به نقل از باشگاه خبرنگاران، برنج سفید به این دلیل سفید رنگ است که آسیاب و تصفیه می شود. برای همین هم ارزش غذایی آن تا حدود زیادی از بین می رود. اما شرایط برنج قهوه ای کاملاً متفاوت است. این نوع برنج آسیاب نشده و برای همین خواص مغذی آن حفظ شده است.

به همین دلیل جای تعجب نیست که نتایج پژوهش های اخیر نشان می دهد برنج قهوه ای قادر است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

برنج قهوه ای یک جایگزین مناسب برای برنج سفید محسوب می شود؛ زیرا تصفیه نشده (یا کمتر شده) و خواص مغذی و پوسته خود را حفظ کرده که حاوی فیبر نامحلول در آب است.

برنج شکر قهوه دیابت تصفیه سفید زیاد مفید فرار