به گزارش پارس ، فاطمه حسینی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با  باشگاه خبرنگاران، مغز پسته دارای مقدار بسیار زیادی پروتئین گیاهی و مواد نشاسته ای و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، روی و منیزیم است که موجب برطرف کردن نیازهای بدن فرد می شود.

وی افزود: پسته حاوی مقداری روی است که در رشد سلول ها و بافت های بدن بسیار موثر بوده و وجود کلسیم و آهن نیز به استحکام بخشیدن به استخوان ها و دندان ها کمک بسیاری می کند.

وی خاطر نشان کرد: همانطور که گفته شد پسته حاوی بسیاری آهن و کلسیم است که در درمان بیماری هایی مثل کم خونی های ناشی از فقر آهن بسیار مفید است.

وی تصریح کرد: پسته دارای مقدار زیادی پروتئین است و همچنین خوردن پسته برای بالا بردن حافظه و تقویت ذهن مفید است.

وی در خاتمه گفت: پسته منبع غنی فیبر و ویتامین B۶ است و میزان پتاسیم موجود در هر ۳۰ گرم پسته با پتاسیم موجود در یک عدد پرتقال برابری می کند.

تغذیه درمان بیماری ذهن رشد فقر مشکلات مغز ویتامین پسته مفید