طرز تهیه خوراک گوشت
در اکثر غذاهای ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا میشود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. این خوراک گوشت یکی از غذاهای گوشتی مقوی و خوشمزه است.
مواد لازم برای خوراک گوشت :
گوشت گوساله | 150 گرم |
گل کلم | 300 گرم |
هویج | 3 عدد |
کلم بروکلی | 200 گرم |
پیاز خلالی خرد شده | 2 عدد |
بیبی کورن | 5 عدد |
فلفل دلمه ای رنگی خلالی خرد شده | 1 عدد |
فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
فلفل قرمز | یک دوم قاشق چایخوری |
قرص عصاره سبزیجات | 1 عدد |
سس سویا | 1 قاشق سوپخوری |
شکر | 1 قاشق سوپخوری |
روغن زیتون | 3 قاشق سوپخوری |
روغن مایع | به میزان لازم |
گوشت را نواری برش بزنید و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
گل کلم، هویج و کلم بروکلی را درون قابلمه ای دیگر حاوی آب در حال جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آب کش کنید. سپس بلافاصله آن ها را در آب یخ بگذارید تا تازگی سبزیجات حفظ شود.
گل کلم و کلم بروکلی را گل گل کرده و هویج را خلالی خرد کنید.
پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. بعد گوشت را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید.
بیبی کورن را از طول برش بزنید و به همراه گل کلم، هویج، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی به گوشت بیفزایید و خوب تفت دهید.
فلفل سیاه، فلفل قرمز، عصاره سبزیجات، سس سویا، شکر و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
بعد آن را داخل ظرفی سرو کنید.
منبع: مجله سرآشپز
ارسال نظر