به گزارش پارس ، دکتر زهرا عبداللهی در گفت وگو با ایسنا، ضمن تاکید بر اهمیت مصرف کافی شیر و لبنیات از سوی آحاد جامعه به کاهش مصرف" شیر" به دنبال افزایش قیمت آن اشاره کرد و گفت: بررسی های انجام شده در سال گذشته حاکی از آن است که به دنبال افزایش قیمت" شیر" خرید آن از سوی مردم به میزان ۱۴ درصد کاهش یافته است.

وی در این باره ادامه داد: با در نظر گرفتن تورم سال جاری، بی تردید درصد کاهش خرید" شیر" به عنوان منبع مهم کلسیم و پروتئین از سوی مردم، بیشتر خواهد شد.

عبداللهی شیر را منبعی مهم در تامین کلسیم و پروتئین مورد نیاز بدن خواند و گفت: مصرف این ماده غذایی مهم جهت جلوگیری از پوکی استخوان مطرح است. در شرایطی که اکنون هم در زمینه پوکی استخوان با مشکلاتی مواجهیم، ادامه روند کنونی کاهش مصرف شیر می تواند بار بیماری ها و شکستگی های استخوانی را افزایش داده و هزینه های مراقبتی زیادی را به دنبال داشته باشد.

وی از تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی با همکاری انستیتو تغذیه و موسسه ملی تحقیقات سلامت خبر داد و گفت: این سند پس از تصویب در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی به شورای سلامت استان ها ابلاغ می شود تا در جهت بهبود امنیت غذایی اقدامات لازم صورت گیرد.

عبداللهی کنترل و ثابت نگه داشتن قیمت مواد غذایی را از مهم ترین شروط برقراری امنیت غذایی دانست و گفت: اهمیت این موضوع از آن جهت است که مردم باید توانایی خرید مواد غذایی مهم را داشته باشند. بر این اساس این مقوله در سند ملی تغذیه و امنیت غذایی مورد توجه قرار گرفته است.

افزایش قیمت پوکی استخوان تغذیه تورم جامعه زهرا شیر لبنیات مواد غذایی وزارت بهداشت