هشدارهایی درباره ایمنی در آشپزخانه

به گزارش پارس، سید جلال ملکی، سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران در گفت وگو باایسنا، با بیان اینکه بهتر است برای تامین برق یخچال از محافظ الکتریکی استاندارد و مجزا استفاده شود، گفت: بهتر است یخچال در نزدیکی اجاق گاز قرار نگیرد و با دیوار پشتی نیز فاصله مناسبی به منظور تهویه هوا وجود داشته باشد.

وی با تاکید بر اینکه باید از نصب پرده پارچه ای در مجاورت یا بالای اجاق گاز خودداری و در صورت لزوم از پرده کرکره استفاده کرد، افزود: از قراردادن مواد سریع الاشتعال در نزدیکی اجاق و از بازگذاشتن پنجره نزدیک به آن باید پرهیز شود چرا که جریان شدید هوا می تواند باعث خاموش شدن شعله و نشت گاز در فضا شود.

سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران با بیان اینکه در صورت مصرف طولانی مدت اجاق گاز باید به دلیل مصرف اکسیژن محیط حتما راهی برای ورود هوا در نظر گرفته شود، گفت: هود آشپزخانه باید مرتب تمیز شود تا چربی های جمع شده درون آن سبب ایجاد آتش سوزی نشود.

وی اضافه کرد: به هنگام خرید وسایل برقی آشپزخانه مانند آبمیوه گیری و غذاساز و… باید دقت شود تا لوازم از میان مارک های معتبر و استاندارد انتخاب شده باشد، چرا که در این نوع وسایل تا تمام قطعات در جای خود قرار نگیرند و حداکثر ایمنی ایجاد نشود، دستگاه ها روشن نخواهند شد.

ملکی با اشاره به اینکه زودپز را حتماً باید از نوع استاندارد انتخاب وهیچ گاه بیش از دو سوم حجم آن را از آب پر نکرد، خاطرنشان کرد: هرگز از ادویه جات درون زودپز نباید استفاده کرد، چرا که سبب مسدودشدن راه خروج بخار شده و زودپز را در شرایط بحرانی قرار داده و می تواند موجب انفجار آن حتی از نوع استاندارد شود.

به گفته سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران هنگام بازکردن در زودپز باید احتیاط لازم را به عمل آورد تا بخار آب داغ به استفاده کننده آسیبی وارد نکند.

ملکی همچنین به ایسنا گفت: اگر شهروندان در محیط آشپزخانه یا حمام و توالت شیری را باز کرده و متوجه قطع آب آن شدند، حتما آن را ببندند چرا که در صورت ترک منزل و وصل دوباره آب، خانه دچار آبگرفتگی و در ادامه سبب ریزش سقف طبقه زیری خواهد شد.

وی با اشاره به بروز حوادث چرخ گوشت اظهارکرد: هنگام خرید چرخ گوشت، باید چرخ گوشتی را انتخاب کرد که سیم کوتاه و گلویی بلند و باریک داشته باشد و هنگام استفاده از آن نیز حتی برای یک لحظه چرخ گوشت را ترک نکرد.

به گفته سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران، در صورت ترک چرخ گوشت نیز حتما باید آن را خاموش کرده و دو شاخه را از پریز جدا کرد و آن را دور از دسترس کودکان قرار داد.

ملکی با تاکید بر اینکه هرگز نباید گوشت را با دست، داخل چرخ گوشت قرار داد، گفت: چرا که ممکن است دست افراد به درون دستگاه کشیده شده و باعث قطع یا له شدن انگشتان شود. بنابراین بهتر است از وسیله مخصوص این کار استفاده کرد.

وی ادامه داد: هنگام خروج از منزل حتی برای مدت کوتاه نیز باید چنانچه غذایی روی شعله گاز قرار دارد آن را خاموش کرد تا خطر سر رفتن غذا و نشت گاز یا سوختن غذا و آتش سوزی وجود نداشته باشد.

ملکی استفاده از گاز پیک نیکی در آشپزخانه را دارای خطر بسیار زیادی توصیف کرد و گفت: بهتر است این وسیله در خانه و فضای بسته به کار گرفته نشود.

سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران با بیان اینکه هرگز نباید اجازه داد آب روی روغن داغ ریخته شود، گفت: این عمل موجب ازدیاد شعله، پرتاب روغن و سوختگی پوست می شود.

به گفته وی چنانچه روغن خوراکی روی گاز آتش گرفت نیز باید ابتدا شعله گاز را خاموش کرد و پس از آن نیز درپوشی بزرگتر از ظرف و در صورت نبود آن باید یک پارچه یا حوله بزرگتر مرطوب را روی آن قرار داد.

ملکی افزود: این عمل باید از سمت بدن خود فرد به سمت مخالف انجام شود تا شعله به طرف بدن و لباس آنان هل داده نشود، همچنین باید مراقب بود تا انگشتان دست دچار سوختگی نشود و در پایان نیز باید اجازه داد تا ظرف کاملا خنک شود چرا که این کار از پرتاب شدن روغن به بیرون جلوگیری کرده و آتش را خفه می کند.