به گزارش پارس به نقل از خراسان، در این مطلب نکاتی برای آشپزی بهتر به همه کدبانو ها پیشنهاد می شود :

*برای به دست آوردن آب بیشتر یک لیموی تازه، آن را قبل از قاچ کردن با کمی فشار وارد کردن روی سطح میز بغلتانید.

* برای تازه نگه داشتن نان یک شب کامل، یک ساقه کرفس را همراه با نان در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا نان رطوبت و طعم تازه خود را حفظ کند.

* قبل از بریدن فلفل تند، دست ها را با کمی روغن چرب کنید تا با ایجاد مانع، تندی و بوی آن جذب پوست نشود.

* برای حفظ رنگ سبزی ها به ویژه کلم قرمز، هنگام پخت کمی آب لیمو به آن اضافه کنید. اسیدیته آن در حفظ رنگدانه و فلاوانوئید موثر است. اما از آن جا که سبزی های سبز رنگ، کلروفیل دارد، این روش موثر نخواهد بود.

* آب جوشیده از آب شیر سریع تر یخ می زند.

* برای طولانی تر کردن ماندگاری پنیر، خامه و... ظرف بسته بندی شده آن را برعکس در یخچال قرار دهید تا با ایجاد حالت وکیوم، مانع از رشد باکتری فاسدکننده غذا شود.

پوست خانواده رشد شیر فلفل