به گزارش پارس به نقل از فارس، رسول دیناروند در مراسم اعطای نشان ایمنی و سلامت در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: یکی از دغدغه های جدی مردم بحث سلامت و امنیت است و معمولاً در اولویت های اول تا سوم قرار دارد. در کشور ما نیز با فراز و نشیب هایی که این اولویت ها داشته این دغدغه وجود دارد و متولیان متعددی در این عرصه فعالیت کردند اما در بخش سلامت تولیت امر بر عهده وزارت بهداشت است.


دیناروند گفت: تاکنون سلامت و امنیت غذایی را فقط به صورت سنتی نظارت کرده ایم اما مسائل مهمتری اکنون وجود دارد که با پیشرفت های فناوری و افزایش آگاهی مردم جهت نظارت ها تغییر کرده است و به سمت عاری بودن از آلودگی رفته است.

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: وزارت بهداشت موظف است به ابعاد سلامت و امنیت غذایی رسیدگی کند چرا که بیش از یک سوم مرگ و میرها به دلیل بیماری های قلبی و سرطان است که عمدتاً به شیوه زندگی و نوع تغذیه وابسته است و اکنون سیر صعودی دارد.

وی ادامه داد: نزولی کردن مرگ و میرهای ناشی از بیماری های غیرواگیر کاری است که در دنیا انجام شده است و کشورها توانسته اند آن را متوقف کنند اما ما به آن حد نرسیده ایم در حالی که از وظایف وزارت بهداشت متوقف کردن آن است. وی افزود: بیش از ۴۰ درصد مردم اضافه وزن دارند. میانگین کالری دریافتی روزانه مردم ۲۸۰۰ است در حالی که میانگین آن باید ۲۴۰۰ باشد و این رقم کفایت می کند.

وی افزود: کمتر از ۴ درصد مردم کالری کمتری دریافت می کنند که مشکلات ناشی از دریافت کم غذا در گذشته ۱۵ درصد بوده است. وی افزود: از ۸ سال پیش سیاست های سلامت محور و اعطای نشان ایمنی آغاز شد تا از محصولات سلامت محور حمایت کند و بر غذاهایی که نگران سلامت آنها هستیم نظارت بیشتری شود.

دیناروند گفت: کاهش مصرف نمک، اسیدهای چرب و اشباع، کاهش قند و شکر به مواد غذایی از اولویت هایی است که پیگیری می شود و اگر آن را به حد مطلوب برسانیم سیر صعودی افزایش بیماری های وابسته به قلب را که سلامت را تهدید می کند می توانیم متوقف کنیم.

بیماری های قلبی تغذیه سازمان غذا و دارو سرطان شکر علوم پزشکی شهید بهشتی قلب قند مرگ وزن