چند خاصیت درمانی شگفت انگیز زعفران!

زعفران در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا پرورش می یابد، دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته ی قرمز رنگ است. قسمت مورد استفاده از این گیاه ناحیه نارنجی رنگ گل آن است. در ادامه  چند مورد از خواص دارویی زعفران را در سایت پارس نیوز مشاهده می نمایید.

خواص دارویی زعفران

گل زعفران حاوی چربی، مواد معدنی و موسیلاژ است.این گیاه طبع گرم و خشکی دارد و بیشتر به روش های مختلف از جمله پودر زعفران و... برای تهیه ی سوپ ها و نوشیدنی های گرم استفاده می شود.

این گیاه اصولا در فصل پاییز رشد می کند و اندازه ی آن 25 تا 30 میلی متر است، به همین دلیل در پاییز جلوه خاصی به زمین و دشت های کشاورزی می دهد.

ویتامین ث یا همان اسید اسکوربیک، برای سلامت انسان بسیار حیاتی و مهم است و باعث تحریک سیستم دفاعی و ایمنی بدن انسان برای تولید گلبول‌های سفید می‌ شود که نیروی دفاعی بدن در برابر بیماری‌ها و عوامل میکروبی و ویروسی و همین طور برای تولید کلاژن، ضروری است.

کلاژن برای تولید سلولی در بدن جهت ترمیم زخم و جراحت، رشد عضله، ترمیم رگ های خونی و تولید بافت، ضروری است.

زعفران خاصیت ضد سرطانی دارد واز آن به عنوان یک داروی ضد تومور استفاده می کنند.

بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده که مواد آنتی اکسیدان موجود در این گیاه خاصیت ضد سرطانی دارد. از نتایج این بررسی بنظر می آید که استفاده از زعفران، از بروز ژن های سرطان زا جلوگیری می کند و در بهبود مولکول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر زیادی دارد.

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است.

 بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته اند که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس طب سنتی به زعفران خواص شادی بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند.

بر اساس نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن یک فنجان چای زعفران برای اعصاب تاکید می شود، این گیاه افزایش دهنده تمرکز حواس است و برای پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر است.

زعفران در درمان افسردگی، دردهای عصبی و کم خوابی موثر است.

زعفران به مواد غذایی عطر و رنگ خاصی می دهد و به همین دلیل از زعفران در صنایع غذایی مثل: سوسیس سازی، شیرینی سازی مانند تهیه کردن پودرهای کیک، در داروسازی مانند داروهای ضد افسردگی، در نساجی مانند رنگ کردن پارچه های ابریشمی، در تولید و تهیه مشروبات الکلی و غیر الکلی به عنوان طعم دهنده طبیعی و در صنایع لبنی و... از این گیاه استفاده می کنند.

همچنین زعفران در دوران شیردهی هم بسیار تاثیر گذار و باعث افزایش شیر مادر می شود.

 افزایش سلامت مغز و پیشگیری از اختلالات سیستم عصبی

یکی از مهم ترین خواص دارویی زعفران کمک به افزایش سلامت مغز است.

خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی این گیاه می تواند نقش مهمی در محافظت از بدن در مقابل اختلالات مؤثر بر سیستم عصبی ایفا کند.

ترکیبات تشکیل دهنده این گیاه (مانند کروسین) التهاب و آسیب اکسیداتیو مغز را کاهش می دهند که همین نکته می تواند به سلامت مغز کمک کند.

این ادویه روی سیستم های کولینرژیک (Cholinergic) و دوپامینرژیک (Dopaminergic) تأثیر می گذارد که همین مسئله شاید برای بیماران مبتلا به آلزایمر و پارکینسون مفید باشد.

علاوه براین شواهد روزافزون نشان دهنده ی تأثیر مثبت کروسین روی عملکرد شناختی مغز هستند.

آزمایش های انجام شده بر روی حیوانات نشان داده که این ماده می تواند از شدت اختلالات حافظه مربوط به بیماری آلزایمر، جراحات مغزی و اسکیزوفرنی بکاهد.

 تقویت روحیه و بالا بردن وضعیت خلقی

یکی از خواص دارویی زعفران این است که می تواند به بهبود روحیه کمک کند و در درمان افسردگی مؤثر واقع شود.

طبق نتایج یک پژوهش عصاره زعفران می تواند بدون تغییر میزان سایر هورمون های مغز مانند سروتونین، سطح دوپامین را در مغز افزایش دهد.

پژوهش دیگری نشان می دهد که مصرف روزانه ۳۰ میلی گرم زعفران می تواند مشابه داروهایی مانند ایمی پرامین و فلوکستین عمل کند که در درمان افسردگی خفیف تا متوسط به کار می روند.

البته شواهد هنوز به حدی محکم نیست که بتوان به بیماران توصیه کرد داروهای ضد افسردگی را با این گیاه جایگزین کنند.

افزایش میل جنسی

افزایش میل جنسی یکی از مهم ترین خواص دارویی زعفران برای زنان و مردان است.

طبق پژوهش های انجام شده زعفران می تواند در زنانی که به دلیل مصرف قرص ضدافسردگی فلوکستین با کاهش میل جنسی روبرو هستند، میل جنسی بیشتری ایجاد کند.

همچنین زعفران به درمان اختلال نعوظ (Erectile dysfunction) و افزایش میل جنسی در مردان نیز کمک می کند.

کمک به کاهش وزن

پژوهش ها نشان می دهند که زعفران می تواند با کاهش اشتها به کاهش وزن کمک کند.

طبق نتایج یکی از پژوهش های انجام شده مصرف عصاره این گیاه کمک کرده است تا افراد مبتلا به بیماری شریان کرونری شاخص توده بدنی (BMI)، حجم چربی کلی و دور کمر خود را کاهش دهند.

مقابله با سرطان

پژوهش ها نشان می دهند که زعفران می تواند تأثیر زیادی در مهار رشد سلول های سرطانزا داشته باشد و به این ترتیب از گسترش سرطان به سایر قسمت های بدن جلوگیری کند.

کروسین، کروستین و سافرانال موجود در زعفران می توانند به نابودی سلول های سرطانی کمک کنند.

به ویژه در خانواده هایی که سابقه ابتلا به سرطان وجود دارد، مصرف این گیاه می تواند ریسک ابتلا به این بیماری را در سایر افراد خانواده کاهش دهد.

مقابله با التهاب و آرتروز

پژوهش ها نشان داده اند که مصرف زعفران به مقابله با آرتروز و التهاب کمک می کند.

این ادویه می تواند خستگی و التهاب عضلات را برطرف کند. همچنین می تواند علایم تورم، سرخی و ناراحتی در مفاصل را کاهش دهد.

اگر این گیاه را با شیر مصرف کنید، میزان بالای کلسیم موجود در آن می تواند به استحکام استخوان ها کمک کند.

 خاصیت زعفران و گلاب برای تقویت مغز

زعفران و گلاب دو گیاه هستند که ترکیب آن‌ها در دمنوش می‌تواند خواص زیادی برای بدن ما داشته باشد.

ما در این مقاله بیشتر در مورد خواص زعفران صحبت کردیم. اما در این‌جا هم در مورد خاصیت گلاب صحبت می‌کنیم.

در گلاب مقداری ویتامین c وجود دارد که برای تقویت سیستم ایمنی بدنمان خوب است.

همچنین، عطر گلاب باعث آرامش می‌شود و خوردن آن می‌تواند به بی‌خوابی و کاهش سردرد کمک کند.

از جمله انواع خاصیت زعفران و گلاب تقویت مغز و کاهش ریسک بروز بیماری‌های قلبی، مغزی و عصبی مثل آلزایمر است.

گلاب هم مثل زعفران یک خاصیت ضد التهابی دارد. برای همین، خاصیت زعفران و گلاب می‌تواند در درمان بیماری‌های تنفسی مثل سرماخوردگی و گلودرد برای بیمار مفید باشد.

فواید زعفران برای زنان باردار: بهبود دهنده عارضه‌های دوران بارداری

در طول دوران بارداری زنان باردار ممکن است از عارضه‌ها و پیچیدگی‌های بارداری متنوعی رنج ببرند.

برای همین، خوردن غذاهایی که به کاهش این عارضه‌ها و تسکین درد بارداری کمک می‌کنند خیلی مهم است.

زعفران یکی از غذاهایی است که فواید آن برای زنان باردار می‌تواند به آسان‌تر شدن دوره بارداری‌شان کمک کند.

مصرف زعفران می‌تواند به کاهش فشار خون در زنان باردار کمک کند

یکی از خواص دارویی زعفران برای زنان باردار این است که خوردن آن می‌تواند از بالا رفتن فشار خون آن‌ها جلوگیری کند.

در زنان باردار هم فشار خون می‌تواند یک مشکل رایج باشد. درصورتی‌که زنان باردار به این مشکل رسیدگی نکنند ممکن است این مشکل بعداً برای آن‌ها دردسرساز شود.

با این وجود، بهتر است زنان باردار زعفران را به مقدار متعادل استفاده کنند، زیرا مصرف بیش‌ازحد آن می‌تواند باعث افزایش شدید فشار خون شود.

مصرف زعفران می‌تواند برای مشکلات گوارشی زنان باردار مفید باشد

یکی دیگر از خواص دارویی زعفران برای زنان باردار بهبود فرایند هضم در سیستم گوارشی آن‌ها است.

خیلی از زنان باردار مشکلاتی مثل یبوست، نفخ، ورم و سوزش معده را در دوران بارداری خود تجربه می‌کنند. تحقیقات در مورد خاصیت زعفران دم‌کرده برای مشکلات گوارشی نشان داده که مصرف منظم زعفران می‌تواند علائم چنین عوارضی را کاهش دهد.

فواید زعفران دم‌کرده برای مشکلات گوارشی می‌تواند کاهش اسیدی بودن، افزایش جریان خون و تقویت متابولیسم باشد.

 کمک به رشد استخوان‌ها

ما در بخش‌های قبلی در مورد خواص کلی زعفران در جوانب مختلف سلامتی افراد صحبت کردیم.

طبیعی است که زعفران با خواصی که دارد برای تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان و تقویت روحیه آن‌ها مناسب است.

علاوه‌براین، خواص زعفران برای کودکانی که مشکلات گوارشی دارند می‌تواند بسیار مفید باشد.

شما می‌توانید زعفران را با شیر قاطی کنید و آن را به کودکتان بدهید.

علاوه‌براین، یکی دیگر از خواص زعفران برای کودکان این است که می‌تواند به رشد استخوان آن‌ها کمک کند.

در سنی که کودکان هستند آن‌ها مدام نیاز به جذب کلسیم برای رشد استخوان‌های خود دارند.

قبلاً هم گفتیم که زعفران می‌تواند به افزایش جذب کلسیم در غذا کمک کند. بنابراین، خوردن زعفران می‌تواند به رشد استخوان‌های کودکان کمک کند.

درمان کننده زخم‌های پوستی

خواص زعفران برای پوست متعدد هستند و شما با مصرف زعفران می‌توانید به سلامت پوست خودتان کمک شایانی کنید.

یکی از انواع خواص زعفران برای پوست که برای افرادی مناسب است که پوستشان جوش می‌زند.

زعفران با خواصی که دارد می‌تواند از بروز جوش در پوست جلوگیری کند.

خاصیت زعفران برای پوست ویژگی ضد التهابی و ضد باکتریایی آن است که باعث می‌شود پوست ما تمیزتر بماند.

هر چقدر که پوست ما تمیزتر باشد احتمال جوش زدن بر روی سطح آن هم کمتر خواهد بود.

یکی دیگر از انواع خاصیت زعفران برای پوست قابلیت آن برای درمان زخم‌های پوستی است.

تحقیقاتی که در مورد زعفران و اثر آن بر روی پوست انجام شده‌اند نشان می‌دهند که زعفران یک عامل تقویت‌کننده بازیابی و ترمیم پوست است.

اگر شما زخمی بر روی پوستتان به‌وجودآمده باشد، با خوردن زعفران می‌توانید سرعت بازیابی و ترمیم آن را افزایش دهید.

 ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی زعفران

خواص زعفران برای مغز به ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی آن بازمی‌گردند.

تحقیقات در مورد خواص زعفران برای مغز نشان داده‌اند که آنتی اکسیدان های زعفران می‌تواند به‌سلامت مغز و سیستم عصبی ما کمک کنند.

در زعفران آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل کروسین، کروستین و سافرانال وجود دارند که می‌توانند به تقویت مهارت‌هایی مثل حافظه و مغز کمک کنند.

 بهبود دهنده روند هضم غذا در معده

با مصرف زعفران شما می‌توانید از خواص زعفران برای معده بهره‌مند شوید. فرض کنید که شکمتان درد می‌کند.

شما با دم کردن زعفران می‌توانید از انواع خاصیت زعفران برای معده بهره‌مند شوید.

خاصیت زعفران برای معده می‌تواند برای زمان دل‌درد و گازهای معده مفید باشد.

اگر شما از مشکل گاز معده رنج می‌برید، سعی کنید دمنوش زعفران را با شیر قاطی نکنید، چون این کار می‌تواند وضعیت نفخ شما را زیادتر کند.

یکی دیگر از انواع خاصیت زعفران برای معده این است که مصرف زعفران می‌تواند ماهیچه‌های معده شما را تقویت کند و برای بهبود روند هضم در معده و دستگاه گوارشی شما خیلی مفید باشد.

خاصیت زعفران برای ریه: دارای خاصیت ضد التهابی

از انواعخاصیت زعفران برای ریه این است که مصرف زعفران می‌تواند مخاطی که در گلو و ریه‌های ما وجود دارد را شل کند و باعث شود که آن‌ها به‌تدریج از گلو و ریه خارج شوند.

این خاصیت زعفران برای ریه خیلی مفید است، زیرا به کاهش سرفه و سرماخوردگی کمک می‌کند.

علاوه‌براین، زعفران خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند از تنگ شدن مجراهای تنفسی جلوگیری کند.

درمان آکنه و جوش صورت

یکی از خواص دارویی زعفران خاصیت ضد باکتریایی این ادویه است که به همین جهت زعفران برای درمان آکنه و جوش صورت بسیار مناسب است.

جالب است بدانید که استفاده از ماسک زعفران باعث می شود جای جوش های صورت نیز بهبود یابند.

برای تهیه ماسک ضد جوش زعفران، مقدار کمی پودر زعفران را به همراه ۵ برگ تازه ریحان مخلوط کنید ، سپس برگ های را خوب له کنید و روی صورت ماساژ دهید.

در ادامه اجازه دهید ماسک به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست صورت بماند سپس آنرا با آب گرم بشویید.

در صورتی که ریحان در دسترس نداشتید می توان پودر زعفران را با یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی مخلوط کنید و روی صورت بمالید.

این ماسک را هم باید به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست قرار دهید، سپس با آب ولرم بشویید.

درمان بی خوابی

یکی دیگر از خواص دارویی زعفران این است که می تواند به خواب خوب و درمان بی خوابی کمک کند.

زعفران به دلیل اینکه به عنوان یک آرامش بخش طبیعی عمل می کند برای درمان بی خوابی بسیار مناسب است، برای این منظور می توانید قبل از خواب یک لیوان شربت زعفران میل نمایید.

درمان کم خونی

اگر با مشکل کم خونی دست و پنجه نرم می کنید توصیه می شود از زعفران در رژیم غذایی خود استفاده کنید، زیرا زعفران باعث افزایش تعداد گلبول های قرمز خون می شود و علاوه بر این به بهبود گردن خون کمک می کند؛ در نتیجه برای درمان کم خونی گزینه مناسبی است.

درمان سنگ کلیه

همانطور که احتمالا می دانید زعفران به عنوان یک دیورتیک طبیعی شناخته می شود و به همین جهت با افزایش ادرار علاوه بر اینکه باعث می شود کلیه ها از سموم پاک سازی شوند به روند درمان سنگ کلیه نیز کمک شایانی می کند.

پیشگیری از کبد چرب

زعفران به دلیل وجود انواع آنتی اکسیدان های قوی خاصیت ضد التهابی دارد و به همین دلیل یک گزینه مناسب برای پاک سازی کبد از سموم مضر می باشد، علاوه بر این مصرف زعفران باعث می شود که کبد شما از ابتلا به بیماری های شایع کبدی مثل بزرگ شدن کبد و کبد چرب در امان بماند.

گردش خون بهتر با زعفران

زعفران می‌تواند به‌عنوان یک افزاینده انرژی موثر عمل کرده و با افزایش گردش خون‌تان، متابولیسم بدن‌تان را هم بیشتر کند.

وجود مقادیر زیادی از آهن در زعفران، یعنی این‌که این گیاه می‌تواند مقدار گلبول‌های قرمز خون‌تان را افزایش دهد و در نتیجه موجب بیشتر شدن گردش خون و اکسیژن‌رسانی به سیستم‌های اندامی برای سوخت و ساز سالم‌تر و پیشگیری از علائم کم‌خونی شود.

خاصیت زعفران برای دیابت

مقادیر چشمگیری از منگنز می‌تواند به بدن در بهینه‌سازی میزان قند خون کمک کند.

دیابت، یکی از خطرناک‌ترین و شایع‌ترین بیماری‌ها در دنیای امروز است، که در کل دنیا میلیون‌ها نفر را درگیر کرده‌است.

شما می‌توانید با کنترل میزان قندخون، انسولین و گلوکز، از ایجاد زمینه برای دیابت نوع دوم جلوگیری کرده یا اگر از این بیماری رنج می‌برید، علائم آن را کنترل نمایید.