به گزارش پارس ، نیاز محمدزاده متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: کلسیم و آهن دو ماده ای هستند که برای رشد و تکامل بدن بسیار مفید است و برای جذب توسط بدن با یکدیگر در رقابت شدید هستند. آهن موجود در گوشت قرمز، مرغ و ماهی بسیار بالا است و در رقابت با کلسیم پیروز است.

وی افزود: برای مصرف مکمل های آهن و کلسیم باید دقت کرد چراکه این باور وجود دارد که بهترین زمان برای مصرف آهن بهتر است قبل از غذا و هنگامی که معده خالی است باشد ولی به سبب بروز مشکلات شدید گوارشی که در اثر خالی بودن معده و دریافت آهن بوجود می آید بهتر است دو ساعت بعد از غذا استفاده کنیم.

این متخصص با اشاره به مصرف مکمل های کلسیم گفت: خوردن مکمل های کلسیم نیز باید طوری باشد که بین وعده های غذایی میل شود و همچنین باید دقت شود که ۴ الی ۶ ساعت بین مصرف آهن و کلسیم فاصله باشد تا در جذب آنها توسط بدن وقفه ای ایجاد نشود زیرا هنگامی که آهن و کلسیم به صورت جداگانه مصرف شود بدن مدت زمان لازم را پیدا می کند تا به خوبی جذب بدن شوند.

وی تصریح کرد: مصرف سبزیجات که حاوی آهن هستند مثل اسفناج به همراه ماست مانع جذب آهن می شود بیشتر خاصیت کلسیم پیروز می شود.

تغذیه رشد رقابت سبزیجات گوشت قرمز مشکلات وعده های غذایی کلسیم مصرف آهن