به گزارش پارس به نقل از باشگاه خبرنگاران، احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف غذاهای حیوانی به مقدار فراوان، می تواند با ورود مقادیر بالایی از کلسترول به بدن سلامتی افراد مبتلا به فشار خون بالا را تهدید کند.

وی افزود: مصرف هر نوع چربی اشباع که در حرارت اتاق جامد باشد، نیز ساخت کلسترول را در بدن به شدت افزایش می دهد.

وی تصریح کرد: چربی های گیاهی کلسترول ندارند و بجای آن" استرول های" گیاهی دارد که برای بدن به هیچ وجه مضر نیست.

وی در ادامه گفت: در واقع با مصرف گیاهان و روغن های گیاهی مایع، فیتواسترول ها (استرول های گیاهی) به کبد پیام های ویژ ای را ارسال کرده و بر این اساس کبد تولید کلسترول را کاهش می دهد.

وی خاطرنشان کرد: افرادی که در معرض کلسترول بالای خون هستند، باید مصرف غذاهای حیوانی و چربی های اشباع را کاهش و مصرف غذاهای گیاهی را افزایش دهند.

تغذیه فشار خون بالا مواد غذایی مصرف گیاهی ماده غذاهای ضروری خوراکی کلسترول