طرز تهیه نان جو خانگی با آسان ترین روش

طرز تهیه نان جو خانگی بسای آسان است.نان جو یکی از انواع نان های خوشمزه و سالم است که برای افراد دارای رژیم غذایی خاص بسیار مناسب می باشد.در ادامه این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه نان جو خانگی آشنا خواهید شد.

طرز تهیه نان جو خانگی

همچنین در پارس نیوز بخوانید : نان جو بخوریم یا نان گندم ؟

طرز تهیه نان جو

مرحله اول طرز تهیه نان جو خانگی

برای تهیه نان جو خوشمزه در ابتدای کار آرد گندم را به همراه آرد جو درون یک کاسه مناسب ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس نمک را به همراه خمیر مایه و شکر به کاسه اضافه کرده و با قاشق ترجیحا چوبی هم می زنیم.

مرحله دوم طرز تهیه نان جو خانگی

حالا شیر را به کاسه اضافه کرده و مجددا با قاشق چوبی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند، سپس آب را کنترل شده به کاسه اضافه کرده و با لیسک هم می‌ زنیم تا خمیری نرم و یکدست درون کاسه حاصل شود.

مرحله سوم

در ادامه کره نرم شده را به کاسه اضافه کرده و خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه با دست به خوبی ورز می دهیم تا کره به خورد خمیر برود و خمیر به تست پنجره برسد. زمانی که خمیری یکدست حاصل شد، آنرا درون کاسه قرار می دهیم.

مرحله چهارم

حالا روی کاسه را با سلفون پوشانده، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند تا حجم آن ۲ تا ۳ برابر شود. پس از گذشت این زمان خمیر را روی سطح کار گذاشته و به ۴ قسمت تقسیم می کنیم.

مرحله پنجم

حالا هر قسمت را چانه می گیریم و مجددا روی آنها را با سلفون می پوشانیم تا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر استراحت کنند. پس از گذشت این زمان هر چانه را روی کاغذ نسوز گذاشته و با دست یا وردنه باز می کنیم.

مرحله ششم

در ادامه روی خمیرها را با پیتزا بر به دلخواه طرح می زنیم، سپس با مقداری شیر رومال کرده و با آب اسپری می کنیم. حالا مقداری شوید خشک، زیره سبز و جو پرک روی خمیرها ریخته و مجددا روی آنها را با سلفون می پوشانیم.

مرحله هفتم

در این مرحله اجازه می دهیم خمیرها به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط برای بار سوم استراحت کنند تا حجیم شوند. در این فاصله فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر به طور کامل گرم شود.

مرحله هشتم

پس از اتمام استراحت سوم خمیر آنرا درون سینی فر گذاشته و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس یک کاسه آب جوش طبقه زیرین فر می گذاریم. حالا اجازه می دهیم نان جو به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد.

مرحله نهم

پس از گذشت این مدت، زمانی که روی نان ها طلایی شد، سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم نان ها کاملا خنک شوند. در نهایت نان ها را می توانید درون کیسه فریزر در دمای محیط نگهداری کنید. نوش جان.

فوت و فن های دستور تهیه نان جو رژیمی

1. می توانید خمیر را داخل قالب لوف یا گرد قرار دهید.
2. می توانید برای رومال خمیر از کمی مخلوط آرد و آب که کمی روی حرارت گذاشتید استفاده کنید.
3. ماندگاری این نان بسیار بالا می باشد.
4. بعد از پخت برای اینکه نرم بماند بعد از خارج کردن از فر داخل دستمال تمیز قرار دهید.
5. به دلخواه می توانید آرد سبوس دار هم اضافه کنید.

خواص نان جو

• سلامت قلب
• آرامش اعصاب
• حفظ شادابی پوست
• پاکسازی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• جلوگیری از سفید شدن مو
• کاهش ریزش مو
• افزایش سلامت مفاصل
• مفید برای کم خونی
• کاهش افسردگی
• جلوگیری از یبوست
• افزایش متابولیسم و کمک به لاغری
• کنترل اشتها و پیشگیری از چاقی
• کاهش خطر ابتلا به بیماریهای دیابت