طرز تهیه مربا پوست لیمو ترش

مربا پوست لیمو ترش طعم بی نظیری دارد و گزینه مناسبی برای این فصل است.در این مطلب از پارس نیوز ما شما را با طرز تهیه مربا پوست لیمو ترش آشنا میکنیم.

یکی از خوشمزه ترین مرباها می باشد که شاید نام آن را کمتر شنیده باشید. مربا لیمو ترش خیلی سریع و راحت تهیه می شود و برای وعده صبحانه بسیار مناسب است. در فصل لیموترش حتما این مربای خوشمزه را تهیه کنید که علاوه بر طعم و مزه خوب آن، بسیار مفید می باشد زیرا از خواص خوب لیموترش نیز بهره می برد. لیمو ترش سرشار از ویتامین C می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است، لیموترش به کاهش وزن کمک می کند، برای داشتن یک کبد سالم حتما لیموترش مصرف کنید.

در پارس نیوز بخوانید : همه چیز در مورد خواص شگفت انگیز لیمو ترش

مواد لازم برای مربا پوست لیمو ترش

• لیمو ترش :یک کیلو
• شکر :1 کیلو
• رنگ زعفرانی :1 قاشق چایخوری
• آبلیمو تازه :نصف لیوان
• آب:3 لیوان

مراحل پخت مربای پوست لیمو ترش

ابتدا لیمو را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و آب آن را بگیرید.

پوست لیمو را داخل مقداری آب سرد قرار دهید، طوری که آب روی لیمو ها را بپوشاند.

اجازه دهید تا به مدت 10 تا 12 ساعت استراحت کند و در این فاصله دو بار آب آن را عوض کنید.

بعد از این زمان با یک قاشق ،پوست های داخل لیمو را جدا کنید.

سپس پوست لیموها را سه مرتبه ، به مدت 5 دقیقه در آب جوش بجوشانید و هر بار آب آن را عوض کنید.

بعد از این مرحله از طریقه تهیه مربا پوست لیمو ترش، شکر را با سه لیوان آب و نصف لیوان آبلیموی تازه و رنگ زعفران مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند.

سپس پوست لیموها را داخل شهد شکر بریزید و بگذارید تا به مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت ملایم بجوشند و مربا به قوام لازم برسد.

مربای لیمو ترش بیشتر برای دسر بکار می رود و بسیار خوش عطر است.

نکات تکمیلی در مورد مربا پوست لیمو ترش

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

روش دوم تهیه مربا پوست لیمو ترش

طرز تهیه مربای پوست لیمو ترش

مرحله اول

برای تهیه مربای پوست لیمو ترش ابتدا قسمت های داخلی (تفاله) پوست لیموها را جدا می کنیم، سپس آنها را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه به اندازه ای آب اضافه می کنیم که سطح پوست لیموها را بپوشاند.

مرحله دوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند، سپس ۳ دقیقه زمان می دهیم تا پوست لیموها درون آب بجوشند. پس از گذشت این زمان پوست لیمو ترش ها را از داخل آب جوش خارج می کنیم.

مرحله سوم

حالا پوست های لیمو را درون آبکش می ریزیم. مرحله جوشاندن پوست های لیمو را ۴ مرتبه انجام می دهیم تا تلخی آنها به طور کامل گرفته شود، سپس آنها را درون یک ظرف حاوی آب می ریزیم و کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

پس از گذشت ۵ ساعت پوست های لیمو را مجددا داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس تا سطح روی پوست های لیمو آب اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب به جوش بیاید.

مرحله پنجم

پس از اینکه ۳۰ دقیقه از جوشیدن پوست های لیمو گذشت، شکر را به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا شکر به طور کامل حل شود و شربت مربا به قوام برسد. حدودا ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان بریا قوام آمدن شربت مربا زمان نیاز است.

مرحله ششم

پس از اینکه شربت مربا کمی غلیظ شد، پودر زعفران و پودر هل را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مربا به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بجوشد. پس از اینکه مربا به قوام رسید، حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم.

مرحله هفتم

در این مرحله یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۲ ساعت به همین صورت باقی بماند. پس از گذشت این زمان مربا را درون ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

مرحله هشتم

توجه داشته باشید که علاوه بر اینکه می توانیم از این مربای خوشمزه به عنوان صبحانه استفاده کنیم، می توانیم از آن برای هضم غذا و بهبود عملکرد معده نیز استفاده کنیم، کافیست بعد از غذا یک قاشق از این مربای خوشمزه را نوش جان کنید.

روش سوم تهیه مربا پوست لیمو ترش

مواد لازم

طرز تهیه مربای لیمو ترش تازه با پوست

مرحله اول: آماده سازی پوست لیموترش

ابتدا لیمو ترش ها را بشورید و اجازه دهید تا خشک شود سپس از وسط به دو نیم کنید سپس آب لیموترش را بگیرید و بعد تفاله داخل پوست لیمو را خارج کنید و پوست لیمو را در ظرفی ریخته و روی آن آب سرد بریزید و به مدت سه روز می گذاریم تا تلخی آن گرفته شود حتما روزی سه بار در این مدت آبش را عوض کنید.

مرحله دوم: گرفتن تلخی پوست لیمو

بعد از گدشت سه روز داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاد سپس پوست لیمو ها را داخل آب در حال جوش ریخته و صبر کنید تا چند جوش بزند سپس آبکش کنید این مرحله را سه بار تکرار کنید تا تلخی لیمو گرفته شود و بعد از هر بار آبکش کردن روی پوست لیموها آب سرد بگیرید.

مرحله سوم: پخت مربای لیمو ترش خوشمزه و تازه

پوست لیمو را داخل یک قابلمه بریزید و لابه لای آن شکر را بریزید و به مدت ۳ ساعت صبر کنید تا کمی آب بیاندازد سپس سه لیوان آب را به آن اضافه کنید و روی گاز قرار می دهیم و صبر می کنیم تا بجوشد و به غلظت برسد سپس آب لیموترش یا جوهرلیمو را به مقدار نوک ق چای خوری اضافه کنید و بعد از اینکه چند تا جوش زد از روی حرارت بردارید و بعد از خنک شدن داخل شیشه های تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه مربای لیمو ترش

1. به دلخواه می توانید داخل مربا دانه هل یا وانیل نیز اضافه کنید.
2. افزودن جوهر لیمو مانع شکرک زدن مربا می شود.
3. دقت کنید مربا زیاد پخته نشوند وگرنه له شده و ظاهری خوبی نخواهد داشت.
4. می توانید پوست لیمو را به شکل گل پچیده و با خلال دندان فیکس کنید.
5. افزودن شکر بستگی به ذائقه شما دارد.