آیین سنتی "پخت حلیم شب چهل و هشتم" - سمنان

آیین سنتی "پخت حلیم شب چهل و هشتم" یکی از آیین های قدیمی مردم شهر سمنان در دهه آخر ماه صفر است که هر ساله توسط مردم در خانه ها و کوچه ها و خیابان های شهر برگزار می شود. پخت حلیم "شب چهل و هشتم" همزمان با 28 صفر، شب رحلت پیامبر گرامی اسلام(ص) و شهادت حضرت امام حسن مجتبی(ع) برگزار می شود، به جهت اینکه این مراسم 8 روز بعد از اربعین امام حسین(ع) برگزار می شود، به مراسم پخت حلیم "شب چهل و هشتم" شهرت یافته است. مردم سمنان چند روز بعد از اربعین حسینی مقدمات برگزاری این مراسم و پخت حلیم را فراهم می کنند. حلیم یکی از سخت ترین و پرهزینه ترین غذاهای نذری است که برای پخت آن از گوشت تازه، سیرابی، دنبه، حبوبات، گندم، آب گوشت و... استفاده می شود و پخت آن از اوایل شب تا صبح طول خواهد کشید، مردم از ساعات ابتدایی صبح روز 28 صفر قبل از اذان صبح، برای تهیه حلیم نذری در کوچه ها و خیابان ها صف می کشند.