کاهش مصرف نمک با این راهکارها!
بيشتر مردم نمک بيش از حد مصرف مي‌کنند. گفته ميشود که هر فرد روزانه تقريباً ۳هزار و ۴۰۰ ميلي‌گرم نمک مصرف مي‌کند.
به گزارش پارس به نقل از خراسان کاهش فشار خون يعني کاهش دادن خطر حمله قلبي يا سکته، که هر دو از عوارض شايع ديابت است. انجمن ديابت آمريکا توصيه مي‌کند که افراد مبتلا به ديابت روزي کمتر از ۲هزار و ۳۰۰ميلي‌گرم نمک مصرف کنند.
اگر هم دچار فشارخون هستيد، به احتمال زياد پزشک مصرف کمتر از آن را توصيه مي‌کند. اغلب نمکي که مردم مصرف مي‌کنند از غذاهاي فرآوري شده و بسته‌بندي شده است. به طور کلي غذاهاي تازه و فرآوري نشده، حاوي پايين‌ترين ميزان سديم است. بنابراين بهترين روش براي کاهش مصرف نمک، مصرف بيشتر غذاهاي تازه و مصرف کمتر غذاهاي فرآوري شده است. غذاهاي تازه و فرآوري نشده مانند:
*ميوه‌هاي تازه *سبزيجات تازه
*لوبيا، نخود و گياهان بنشني *غلات سبوس‌دار
*مغز و تخمه بدون نمک *گوشت، طيور، ماهي تازه
جايگزين‌هاي نمک:
اگر هم موادغذايي سرشار از سديم مصرف مي‌کنيد نکات زير را رعايت کنيد:
*مصرف غذاهاي آماده با نمک کمتر از ۶۰۰ ميلي‌گرم
*از پنيري استفاده کنيد که پايين ترين ميزان نمک را دارد.
*سبزي يا حبوبات کنسروي با پايين‌ترين ميزان نمک خريداري کنيد. قبل از مصرف آن‌ها را با آب سرد خوب آب بکشيد.
* ميزان مصرف گوشت يا طيور فرآورده شده مانند سوسيس و کالباس را کاهش دهيد و از پروتئين تازه استفاده کنيد.
*مراقب چاشني‌هايي مانند سس سويا، کچاپ، سس تند، سس باربيکيو و... که منبع نمک فراوان است باشيد. به عنوان مثال يک قاشق غذاخوري سس سويا حاوي ۷۰۰ ميلي‌گرم نمک است.
*در منزل سوپ و آب گوشت کم نمک تهيه کنيد.
*ترشي‌ها سرشار از نمک است، پس تا حد امکان مصرف آن را محدود کنيد.
*اغلب غذاهاي رستوران‌ها حاوي سديم است که براي تمامي روز کافي است. از آن جا که پرس‌هاي غذا بزرگ است، سعي کنيد نصف آن را بخوريد تا مصرف نمک به نصف کاهش پيدا کند.
ارسال نظر