ویتامینی که هر جایی پیدا نمی شود

به گزارش پارس ، سید مرتضی صفوی، متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: خامه یکی از فرآورده های لبنی است که تامین کننده انرژی بدن است و معمولا صبح ها استفاده می شود اغلب ویتامین A داخل خامه حدود ۳ برابر بیشتر از شیر پاستوریزه است البته لازم به ذکر است که میزان چربی خامه نیز بیشتر از شیر و یا سایر لبنیات دیگر است.

وی افزود: برای ۱۰۰ گرم خامه، ۶ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم پروتئین، ۳ گرم چربی، ۶۲ گرم فسفر، ۴ درصد ویتامین A موجود است.

وی اذعان داشت: اغلب اوقات در خامه ها از مواد مجاز به عنوان مواد قوام دهنده اضافه می کنند، چربی خامه بسیار بالاست و تا حدی چاق کنندگی آن نیز بالا است و معمولا در ظروف بسته بندی شده با درب های پلی استایرن از آلومینیوم هستند که این خامه ها از طرف وزارت بهداشت نیز مجوز مجاز بودن را کسب کرده اند.