تغذیه با طعم سرطان!

به گزارش پ ارس به نقل از سلامت نیوز ؛ البته به گفته رسول خضری، عضو کمیسیون بهداشت مجلس، چنین آلودگی هایی که از طریق دانه ها وارد گوشت مرغ می شود، مختص گوشت سفید نیست و به دلیل آفت زدایی محصولات کشاورزی با سم هایی که فاقد استاندارد لازم هستند در بسیاری از سبزی و میوه های مصرفی نیز به چشم می خورد که باید آنها نیز از سبد غذایی خانوار ایرانی حذف شوند؛ توصیه ای که نه می توان آن را به کار بست و نه می توان نسبت به آن بی توجه بود.

با این حساب دلایلی که موجب افزایش آمار ابتلا به سرطان در کشور اعلام شده است. به تازگی برخی غذاهایی که تصور می شد سالم هستند مانند گوشت مرغ نیز اضافه شده است. خضری، درباره آلودگی مرغ ها به « حمایت» می گوید: برخی گمان می کنند مرغ های کشتار روز به دلیل اینکه مرغداران برای زنده ماندن آنها از داروهای هورمونی و آنتی بیوک استفاده می کنند، آلوده می شوند؛ اما اکنون این داروها به قدری گران شده اند و مرغداران رغبتی به استفاده از آنها ندارند؛ این روزها مشکل دانه های آلوده ای است که به عنوان غذای اصلی به خورد مرغ ها می دهند.

وی ادامه می دهد: دانه ها مورد استفاده برای غذای مرغ ها به سرب آلوده است؛ زیرا با دستگاه های آغشته به سرب تولید می شود و با مصرف مرغ هایی که این دانه ها را خورده اند، این ماده سرطان زا وارد بدن انسان می شود. خضری معتقد است که وزارت بهداشت و درمان و جهاد کشاورزی باید بر سلامت مرغ ها نظارت کنند. وی می گوید: البته کمیسیون بهداشت مجلس بارها نسبت به این موضوع هشدار داده است اما اقدام مهمی برای رفع آن انجام نشده است که این موضوع نشان می دهد چه میزان مسئولان حوزه بهداشت به سلامت مردم اهمیت می دهند.

در میان همه آلودگی ها دامنه بیماری زایی به سبزیجات مصرفی نیز رسیده است. این عضو کمیسیون بهداشت در این باره نیز می گوید: تحقیقی که از سوی شورای شهر تهران در زمینه کودهای شیمیایی و سموم نباتی صورت گرفت، معلوم کرد که این کودها آلوده به نیترات و فلزات سنگین هستند که در سبزیجات برگ پهن مانند کاهو باقی می ماند و به محض ورود به بدن موجب بروز سرطان می شوند. مرغ و سبزیجات جزو مواد غذایی رایج است به طوری نمی توان دستور منع مصرف را داد؛ حال سؤال اینجاست که با این وجود تکلیف مصرف کنندگان چیست؟

یک عضو کمیسیون اجتماعی مجلس شورای اسلامی در این باره به « حمایت» می گوید: هدف از اطلاع رسانی درباره سرطان زا بودن مواد غذایی منع مصرف نیست بلکه آگاه سازی مسئولان برای نظارت بر سلامت مواد غذایی است. « حسین مظفر» مشکل اصلی را در قانون گریزی مسئولان مربوط به این حوزه می داند و ادامه می دهد: اگر همه دستگاه ها بر اساس قانون عمل کنند هیچ خدشه ای به سلامت مردم وارد نمی شود؛ به جای حذف مواد غذایی از سبد خانوار باید با استاندارد، مردم را سالم نگه داشت.
بیشتر: سلامت نیوز (تندرستی) : تغذیه: تغذیه با طعم سرطان: : .