بدترین شیوه تغذیه؛ افطار کردن با زولبیا و بامیه
به گزارش پارس، سید سعید راثی‌زاده در گفت‌و گو با خبرنگار فارس در اردبیل اظهار کرد: با توجه به توام شدن ماه مبارک رمضان با فصل تابستان و طولانی شدن ساعات روزه‌داری یکی از مهمترین و عمده‌ترین مباحث روز مسئله تغذیه است به طوری که تغذیه بهتر می‌تواند نیاز بدن را به کالری رفع کرده و زمینه رشد مناسب افراد را فراهم آورد.
وی با اشاره به وعده افطاری و نحوه تغذیه مردم در ایام ماه مبارک رمضان گفت: بهتر است هموطنان در هنگام افطار از مقداری غلات شامل نان و غلات کم حجم به همراه نوشیدنی ولرم همچون شیر و یا شیر و عسل در مرحله اول استفاده کنند و چند ساعتی با خوردن این غذاها به معده و دستگاه گوارشی خود فرصت بدهند.
مشاور و کارشناس تغذیه استان اردبیل افزود: بعد از نیم تا یک ساعت استراحت به دستگاه گوارشی و تحرک و فعالیت در منزل همچون نماز خواندن و حتی پیاده‌روی چند دقیقه‌ای و یا ظرف شستن برای بانوان بهتر است روزه‌داران سوپ و آش و یا بر اساس رسم منطقه ما فرنی مصرف کنند که توصیه می‌شود که توصیه می‌شود سوپ و آش مصرفی نیز آبکی بوده و پرچرب نباشد تا زمینه سوء هاضمه را فراهم نیاورد.
راثی‌زاده بیان کرد: بعد از این مرحله نیز باید نیم ساعتی به معده استراحت داد تا در یک وعده دیگر از میوه و سبزیجات استفاده شود چرا که مصرف میوه و سبزیجات نقش مهم و کلیدی در نگهداری و حفظ و تامین میزان آب بدن در ایام ماه مبارک رمضان و تقارن آن با فصل تابستان دارد.
وی به روزه‌داران توصیه کرد شام را نیز کم و در حد چند قاشق برنج با گوشت و ماست صرف کنند و از هرگونه پرخوری پرهیز کنند.
مشاور و کارشناس تغذیه استان اردبیل استفاده از لبنیات را از لحظه افطار تا سحر مهم اعلام کرد و ادامه داد: مصرف چای و نوشیدنی کولا به صورت کم توصیه می‌شود که این مواد نیز می‌تواند به جبران آب از دست رفته بدن کمک کند.
راثی‌زاده در پاسخ به سئوالی در مورد مصرف زولبیا و بامیه به عنوان ماده پر از قند و شیرین و سرخ شده در روغن‌های مضر گفت: به هیچ‌وجه مصرف زولبیا و بامیه در افطاری به ویژه هنگامه باز کردن روزه به هموطنان توصیه نمی‌شود چرا که به جای آن می‌توانند خرما و میوه و سبزی استفاده کنند.
خوردن و خوابیدن در وقت سحری بسیار مضر است
وی در بخش دیگری از سخنان خود بیان کرد: در هنگام سحر نیز باید یک ساعت قبل از اذان صبح افراد بیدار شده و اگر در خود احساس کم‌اشتهایی کرد با خوردن محصولات لبنی به ویژه ماست برای تغذیه سحری خود را آماده کند.
مشاور و کارشناس تغذیه استان اردبیل ادامه داد: مناسب است در هنگام سحری نیز از میوه‌جات و سبزیجات استفاده شده و نان و غلات و مواد پروتئینی استفاده شود که قطعاً مصرف آنها می‌تواند به تاخیر در گرسنگی کمک کند.
راثی‌زاده افزود: باید بعد از خوردن سحری 45 دقیقه تا یک ساعت به بدن فرصت هضم غذا را داد و در هنگام سحری از مصرف چای و نوشیدنی‌های کولا پرهیز کرده و در رفع تشنگی احتمالی روزانه نیز به جای چای و کولا بهترین جایگزین ترکیب آبلیموی ترش با نمک بسیار کم است که می‌تواند به رفع تشنگی روزه‌دار کمک کند.
وی با اشاره به برخی تصورات و باورهای غلط در ماه رمضان و برخی پرخوری‌ها در این ماه به بهانه طولانی بودن زمان روزه‌داری تصریح کرد: این روش و رویه که مصرف بیش از حد غذا و برخی از تغذیه‌های پر چرب را دامن می‌زند به اضافه وزن افراد بعد از ماه مبارک رمضان منجر می‌شود.
مشاور و کارشناس تغذیه استان اردبیل گفت: بیشترین آمار مراجعه‌کنندگان به بیمارستان در ماه مبارک رمضان به خاطر عدم دقت در رعایت اصول تغذیه است که به پرخوری و هضم نشدن غذا منجر شده و ناراحتی‌های گوارشی و به تبع آن اختلال در عملکرد بسیاری از اندام‌های بدن همچون قلب، کلیه و ... را به دنبال دارد.
ارسال نظر