به گزارش پارس ، علی حسینی در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: ایران ۹۵ درصد زعفران را در جهان تولید می کند و هیچ کشوری نمی تواند خطری برای ایران در بازار زعفران به شمار آید اما توسعه کشت های گلخانه ای در کشوری مانند چین و تولید زعفران های تقلبی که عمدتا در امارات و هند تولید می شود خطر جدی برای این محصول استراتژیک و دارای مزیت ایرانی است.

وی افزود: در کشت گلخانه ای زعفران، عملکرد این محصول بالا می رود اما به همان میزان کیفیت و قیمت تمام شده زعفران کاهش می یابد که به همین دلیل توسعه این نوع کشت برای بازار زعفران ایرانی می تواند خطر آفرین باشد. همچنین زعفران های تقلبی که غالبا گیاهان رنگ شده هستند در امارات از سوی متخصصان هندی تولید شده که به نصف قیمت زعفران عرضه می شوند اما این نوع زعفران برای سلامت انسان خطرآفرین است.

این عضو شورای ملی زعفران درباره شرایط اقلیمی تولید زعفران در کشور اظهار کرد: گرچه در پنج ماهه امسال گرمای شدید باعث بروز مشکلاتی برای زعفران شده اما به دلیل استمرار نیافتن این شرایط نمی توان گفت که گرمای شدید به تولید زعفران ضربه می زند.

حسینی ادامه داد: از سوی دیگر امسال بارش های غیر موسمی در مناطق زعفران خیز صورت گرفت که البته اگر این بارش ها در این برهه زمانی استمرار یابد می تواند قدرت جوانه زنی و گل دهی را افزایش دهد.

زعفران کوهستانی بهتر از زعفران های مناطق بیابانی
وی با بیان این که از اواسط مهر ماه گل دهی زعفران درمناطق کوهستانی مانند قائنات آغاز می شود، گفت: برداشت زعفران تا اواسط آبان ماه در مناطق بیابانی مانند گناباد ادامه دارد.

این عضو شورای ملی زعفران تصریح کرد: از آنجاکه ارتفاع از سطح دریا و طول شب های سرد در کیفیت زعفران تاثیرگذار است زعفران هایی که در مناطق کوهستانی تولید می شوند با کیفیت تر از زعفران هایی است که در مناطق بیابانی کشت می شوند.

حسینی پیش بینی کرد: امسال با افزایش حدود ۲۰ درصدی، ۲۸۰ تن زعفران در کشور تولید شود.

ایران جهان چین زعفران سلامت تولید مناطق گلخانه توسعه