اگر بستنی سنتی می‌خورید، بخوانید

به گزارش پارس مهندس نعمت الله معروفی افزود: بستنی سرشار از مواد معدنی کلسیم، فسفر و حاوی ویتامین های E، D، A و K است.

وی بیان کرد: ماده اصلی تشکیل دهنده بستنی شیر است و در صورتی که شیر پاستوریزه و بهداشتی نباشد، می تواند ناقل بیماری هایی مثل تب مالت شود.

مدیرگروه بهداشت محیط و حرفه ای دانشکده علوم پزشکی نیشابور عنوان کرد: زرده تخم مرغ که از مواد تشکیل دهنده بستنی است به عنوان یکی از اصلی ترین منابع آلوده کننده بستنی می باشد که می تواند انتقال سالمونلا را به شدت افزایش دهد و در مدت ۱۲ تا ۷۲ ساعت بعد از مصرف، علائمی مانند تب، دل پیچه، اسهال به وجود آورد.

معروفی ادامه داد: هر چند افراد ممکن است بعد از چند روز حتی بدون درمان بهبود یابند اما کودکان، سالمندان، زنان باردار و به طور کلی کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، باید تحت درمان قرار گیرند.

وی گفت: بستنی های سنتی اغلب به دلیل نگهداری نامناسب شیر و عدم بررسی دقیق تخم مرغ به کار رفته در آن غیر بهداشتی هستند و توصیه می شود این گونه بستنی ها را از مکان هایی که دارای مجوز هستند و در محل کارگاه تولید، خریداری کنند.