کشف حقایقی عجیب درباره چاقی

به گزارش پارس به نقل از ایسنا، در مطالعه ای که در سال ۲۰۰۲ میلادی انجام گرفت، مشخص شد رشد نرخ چاقی با افزایش سطح مواد شیمیایی صنعتی در محیط زیست ارتباط مستقیم دارد. محققان معتقدند که تماس با مواد شیمیایی مختل کننده فعالیت غدد درون ریز، مشکلات چاقی و اضافه وزن را متوجه افراد می سازد.

بررسی های آزمایشگاهی بر روی حیوانات نشان می دهد که قرار گرفتن در معرض موادی خاص در مدت زمان رشد جنین و یا در سال های نخست پس از تولد اغلب رشد معمول سیستم هورمونی بدن را دچار اختلال می کند، به رشد بیشتر سلول های چربی منجر می شود و توانایی بدن را در ارسال و دریافت سیگنال هایی برای داشتن عملکرد سالم تضعیف می نماید.

یکی از مواد مهم چاق کننده در محیط زیست آفت کش ها هستند. در مطالعات گذشته رابطه بین افزایش نرخ ابتلا به دیابت در کشاورزان با دستگاه های آفت کش مشاهده شده است و به نظر می آید که حتی مقادیر اندک مواد شیمیایی موجود در آفت کش ها نیز عملکرد سالم هورمون ها را مختل می سازد. آفت کش های « ارگانوکلرین» که برای مدت زمان طولانی در مواد خوراکی باقی می مانند از عوامل مهم در افزایش نرخ چاقی هستند.

علاوه بر آفت کش ها مطالعات آزمایشگاهی نشان می هد که نوع ترکیب شیمیایی موسوم به « بیسفنول A» که بیشتر در تولید محصولات و کالاهای پلاستیکی مانند بطری ها بکار می رود، سرعت تقسیمات سلول های چربی را افزایش می دهد، عملکرد پانکراس را مختل می کند، منجر به بروز مقاومت انسولینی می شود و در نهایت نیز مشکل چاقی را تشدید می کند.

علاوه بر آفت کش ها و بیسفنول A، مواد آرایشی و بهداشتی مانند شامپوها نیز حاوی ترکیبات مصنوعی دیگر موسوم به « فتالات ها» هستند که این مواد هم به نوبه خود مختل کننده فعالیت های هورمونی بدن هستند و تاثیر چشمگیر در تشدید فرآیند چاقی دارد.

از سوی دیگر نوعی مواد شیمیایی موجود در پلاستیک های « وینیل کلراید» موسوم به « ارگانوتین ها» از جمله ترکیباتی هستند که در محیط زیست باقی می مانند و از دیگر عوامل چاق کننده مهم محسوب می شوند.

این متخصصان همچنین تاکید دارند: دانه سویا نیز هرچند سطح چربی پایینی دارد اما خواص استروژنی آن شناخته شده است. آزمایش ها نشان می دهد کودکانی که به مصرف سویا تمایل دارند بیشتر مستعد چاقی هستند.

به گزارش ایسنا به نقل از دیلی اکسپرس، علاوه به عوامل فوق که همگی به طور چشمگیر تاثیر چاق کنندگی دارند، مصرف سیگار در دوران بارداری نه تنها خطر به دنیا آوردن نوزاد نارس یا کم وزن را افزایش می دهد بلکه نوزادان متولد شده از مادران سیگاری بیشتر در معرض ابتلا به چاقی در سنین بزرگسالی هستند.