آموزش روش های مختلف خشک کردن “عناب”

به گزارش پارس نیوز، چگونه عناب را خشک کنیم؟ عناب ،فقط یک آب نبات خوشمزه نیست که می توانید آن را در سینما بخرید ، این میوه خوشمزه همچنین به عنوان خرمای قرمز چینی شناخته شده هستند.

 

با توجه به وب سایت تولید کنندگان میوه ها، عناب ها بیش از 4،000 سال است که در آسیا کشت می شوند ؛ این میوه های همه کاره پرخاصیت را می توان در دسر یا چاشنی ها استفاده کرد، و یا خشک شده آن را به عنوان یک میان وعده خورد ولی چطور یک عناب خشک شده طبیعی در خانه آماده کنیم ؟

 

 

یک کاسه ای پر از آب را بجوشانید و میوه ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در آن قرار دهید و بلافاصله آنها را به یک کاسه آب سرد یا یخ انتقال دهید.پوسته اش شکافته می شود و باز می شوند، این کار منجر می شود که ، میوه ها زودتر خشک شوند.

 

عناب ها را در یک کاسه ضد زنگ استیلی پر از آبلیمو و آب سرد بریزیداطمینان حاصل کنید که میوه ها کاملا غوطه ور شده اند. 

اجازه دهید ،تا میوه ها برای حداقل 10 دقیقه خیس بخورند سپس، آنها را از کاسه با یک قاشق دربیاورید. 

عناب ها را روی یک حوله قرار دهید و اجازه دهید ،تا خشک شوند و آب اضافی آنها خارج شود این مرحله ،کاملا ضروری نیست، اما عمر مفید میوه های خشک شده را افزایش می دهد.

 

 

میوه را به طور یکنواخت بر روی ورق بچینید، تا خشک شود اطمینان حاصل کنید که میوه ها با هم تماسی نداشته باشند، و سپس آنها را به آرامی در دمای 140، فارنهایت در یک خشک کن یا اجاق غذا قرار دهید، تا خشک شوند اگر پایین ترین درجه حرارت فر شما بالا باشد، از آن، استفاده کنید ،اما در فر را، باز نگه دارید.به عنوان یک جایگزین، شما می توانید عناب را بر روی ورقهای شیرینی پزی پهن کنید، سپس ورق را با یک حوله بپوشانید و آن را در بالای رادیاتور قرار دهید. 

 

میوه ها را تند تند چک کنید، آنها را بچرخانید تا اطمینان حاصل کنید ،که به طور مساوی خشک می شوند زمان خشک شدن، بین 6 تا 36 ساعت طوا بکشد، بسته به اندازه میوه، سطح رطوبت، و درجه حرارت و سازگاری منبع گرما.میوه ها، زمانی خشک می شوند که پوست آنها چرمی می شود، اما بافتشان هنوز کمی منعطف است.

 

 

هنگامی که عناب ها خشک شد، آنها را در یک کیسه کاغذی بسته بندی کنید، یا در شیشه بریزید و می توانید آنها را،به مدت چهار تا ده روز ذخیره کنید. ظرف،را مدام تکان دهید تا خشک شدن میوه ها به طور مساوی انجام شود و حباب های رطوبتی، از ظرف خالی شود. هنگامی که میوه ها کاملا خشک شدند، می توانید آنها را به کیسه های پلاستیکی یا یک ظرف هایی که قابلیت انتقال هوا دارند، انتقال دهید.

 

عناب ها می توانند به صورت خشک شده مصرف شوند یا در دسرها استفاده شوند کمی نمک به آنها اضافه کنید، اگر دوست دارید یک میان وعده خوشمزه شور و شیرین داشته باشید. برای آماده سازی، آنها را در آب گرم، به مدت حداقل یک ساعت خیس کنید تا مرطوب شوند.