مغذی‌ترین خوردنی‌های زمینی

به گزارش پارس به نقل از ایسنا، مواد خوراکی فرآوری شده اغلب حاوی مقادیر پایینی از مواد مغذی هستند و مصرف آن ها به دلیل از دست دادن بسیاری از ریزمغذی های حیاتی در حین عملیات فرآوری حتی می تواند برای بدن مضر باشد.

به گزارش سایت تخصصی ارگانیک، در این میان برخی از خوردنی ها هستند که می توانند تا حد امکان املاح و ریزمغذی های ضروری را به بدن برسانند که بهترین و مفیدترین آنها عبارتند از:

۱- کلم پیچ: این ماده خوراکی جزء مغذی ترین خوردنی ها به حساب می آید که سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، فیبر خوراکی و آمینواسیدهاست. همچنین این ماده خوراکی به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان از التهاب و سرطان جلوگیری می کند و در عین حال بسیار خوشمزه و سالم است.

۲- شاهدانه: شاهدانه داروخانه طبیعی در آشپزخانه شماست. این ماده خوراکی سرشار از پروتئین، فیبر خوراکی، اسیدهای چرب ضروری، آنتی اکسیدان ها، آمینواسیدها، ویتامین ها و مواد معدنی است. این دانه زود هضم جزو موادی است که چندین خاصیت مفید برای بدن دارد و در عین حال مصرف آن راحت است.

۳- شکلات: دانه های کاکائو سرشار از مواد مغذی هستند و دانشمندان هنوز نتوانسته اند تمامی فوائد این دانه کوچک را شناسایی کنند. وجود املاح معدنی، ویتامین ها و چندین نوع آنتی اکسیدان در این ماده خوراکی برای سلامت قلب و پوست فوق العاده سودمند است و نوعی مواد شیمیایی را در مغز آزاد می کند که به انسان احساس رضایت از زندگی می دهد.

۴- بروکلی: برای داشتن دستگاه گوارشی سالم و کاهش خطر ابتلا به سرطان، مصرف این ماده خوراکی توصیه می شود که بسیار هم خوش طعم و خوشمزه است.

۵- اسفناج: برای بهره بردن از فواید این ماده خوراکی از مصرف محصولات کنسرو شده آن بپرهیزید اما اسفناج تازه منبع غنی از پروتئین، انواع آنتی اکسیدان ها و فیبر خوراکی است.

۶- انواع توت ها: بر خلاف میوه های دیگر، انواع توت ها حاوی مواد قندی کمتری هستند و منابع غنی از ویتامین های مفید، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها محسوب می شوند.