معجزه آب کرفس

به گزارش پارس ، مریم مهرآزی در گفت و گو با فارس در مورد فواید استفاده از آب کرفس خاطرنشان کرد: برگ کرفس حاوی مقدار زیادی ویتامین A (بتاکاروتن) است و ساقه کرفس هم منبع ویتامین های B۶, B۲، B۱، ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسیدهای آمینه ضروری است.

وی ادامه داد: خورش کرفس یکی از غذاهای سنتی در سفره ایرانی است که ترکیب گوشت، سبزی و کرفس تامین کننده بسیاری از نیازهای غذایی بدن خواهد بود به شرط آنکه کرفس به مدت طولانی سرخ یا پخته نشود تا خاصیت غذایی آن حفظ شود.

به گفته این متخصص تغذیه کرفس می تواند مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو باشد و نوشیدن یک لیوان آب کرفس فقط دو یا سه روز در هفته نه تنها به سلامتی قلب و دستگاه گوارش کمک می کند بلکه معمولا افرادی که خوردن کرفس یا آب این ماده را در دستور غذایی دارند پوست شاداب و جوان تری نسبت به بقیه دارند.

مهرآزی خاطرنشان کرد: ویتامین C و انواع ویتامین های B موجود در آب کرفس برای از بین بردن جوش های بدن مفید است و از تجمع چربی زیر پوست جلوگیری می کند.

به گفته این متخصص تغذیه افرادی که ناخنی شکننده دارند با خوردن آب کرفس و کلسیم موجود می توانند به این مشکل پایان دهند و به مرور رشد و ترمیم مو و ناخن ها بهبود خواهد یافت.

وی با اشاره به اینکه فشار خون یکی از مشکلات جامعه ما محسوب می شود افزود: تحقیقات نشان داده مصرف روزانه آب کرفس به مدت یک هفته، تاثیر فوق العاده ای روی پایین آوردن فشارخون خواهد داشت و اگر افراد به طور مداوم آب کرفس بخورند فشار خون در حد طبیعی باقی می ماند و بیشتر از آن کاهش نمی یابد که خود یکی از شگفتی های طبیعت این سبزی است.