آثار مرگ بار فست فود بر مغز انسان

به گزارش پارس به نقل از روزنامه آفتاب یزد، کمبود ویتامین B در فست فودها بر عملکرد سیستم عصبی مرکزی عملکرد منفی دارد. دکتر انوشه متخصص تغذیه گفت: متاسفانه مصرف فست فود‌ها به علت فقر غذایی آن با مشکلاتی برای جسم همراه است چرا که غالبا مواد مورد نیاز و حیاتی بدن (ویتامین‌هاو...) موجود نیست از جمله خطرات مهم و جدی که در کمین مصرف‌کنندگان فست‌فودهاست تاثیرات آن بر روی عملکرد سیستم عصبی مرکزی است. کمبود ویتامین B درفست فود یکی ا زاین خطرات جدی است چرا که کمبود آن می‌تواند منجر به تخریب اعصاب، کاهش حافظه بی‌حوصلگی و کندی ذهن شود. وی ادامه داد: از جمله مواردی که می‌تواند نگران‌کننده باشد کمبود موادی از جمله منیزیم، روی و آهن در ارزش غذایی فست فودهاست. چرا که منیزیم از جمله مواد غذایی مهم برای مغز است که مغز دربرابر نوروتوکسین‌ها (موادی با اثرات تخریبی روی اعصاب) محافظت می‌کند. وی همچنین گفت: وجود نگه دارنده‌ها نیز در فست فود‌ها را باید جدی گرفت چرا که به تدریج می‌توانند سبب بروز اختلالاتی در سیستم عصبی مرکزی شوند.