در برابر پرتو های مایکروویو چه کنیم؟

پايگاه خبري تحليلي «پارس»- امروزه "مايكروويو" يكي از وسايل آشپزخانه هاي مدرن محسوب مي شود. اما برخي معتقدند اين دستگاه براي سلامتي ضررهايي دارد.

مايكروويو را بايد يكي از اجزاي اجتناب ناپذير در اكثر منازل دانست كه مي تواند براي افراد پرمشغله بسيار كاربرد داشته باشد. در اين دستگاه  پرتوهاي الكترومغناطيس با فركانس بالا تعبيه شده كه در تماس با مواد غذايي به گرما تغيير شكل مي يابد و باعث پخت سريع و گرم شدن راحت خوراكي ها مي شود.

مايكروويو هيچ خطري براي بدن ندارد زيرا بدنه و در آن بخش قابل توجهي از اشعه ها را درون دستگاه نگه مي دارند. تنها بخش كمي از پرتوها به بيرون نفوذ مي كنند كه با توجه به آزمايش هاي صورت گرفته 10 تا 100 برابر كمتر از مقدار مجاز است.

توصيه هايي براي استفاده مطمئن تر/دورتر ايستادن از دستگاه
اگر به نظر مي رسد كه پرتوهاي مايكروويو در سطح نزديك دستگاه متصاعد مي شوند، راه حل ساده اين است كه دورتر ايستاد. زماني كه در فاصله 30 سانتي متري از دستگاه قرار مي گيريم، پرتوها به ده برابر پايين تر از مقدار استاندارد كاهش مي يابد. در اين صورت مي توان مطمئن بود كه مايكروويو وسيله اي مفيد است. در صورت نقص فني، كثيف شدن عايق ها و شيشه در، ميزان فرار اشعه هاي دستگاه بسيار بيشتر خواهد شد.

اجتناب از استفاده ظروف پلاستيكي
انتخاب ظروف مناسب عامل مهم ديگري براي اجتناب از ضررهاي دستگاه است. تحقيقات نشان مي دهد كه گرم شدن مواد غذايي در برخي ظروف پلاستيكي باعث ايجاد تركيباتي مي شود كه مي تواند در عملكرد غدد درون ريز اختلال ايجاد كند.

توجه به دستورالعمل هاي دستگاه
مهم ترين خطر مايكروويو سوختگي است. از همين رو بسيار مهم است كه به دستورات دفترچه راهنما مبني بر زمان و درجه پخت، نحوه مخلوط كردن مواد غذايي، استفاده از درپوش ظروف و... توجه داشت.

مزاياي مايكروويو
مايكروويو عموما وسيله اي مضر براي سلامتي شناخته مي شود زيرا به طور كلي بيشتر براي گرم كردن و يخ زدايي مواد منجمد استفاده مي شود. در حالي كه پخت غذا با اين دستگاه باعث حفظ ارزش غذايي خوراكي ها شده و اغلب بسيار بهتر از روش هاي قديمي است؛ چرا كه اين روش ها نياز به استفاده از آب و رقيق شدن بخشي از ويتامين ها دارد.

همچنين گرم كردن غذاي خميري در مايكروويو بسيار بهتر از تهيه آن در روغن زيتون است.