سلامت محصولات غذایی با نمایندگان مجلس نیست

به گزارش پارس به نقل از تسنیم، رسول دیناروند در حاشیه همایش روز جهانی غذا با اشاره به اینکه مردم را نباید با برخی صحبت ها نگران کرد و براین اساس وزارت بهداشت به سمت فرهنگ سازی برای اصلاح شیوه زندگی آنان پیش می رود، اظهار داشت: در حال حاضر شیوه کنونی زندگی به خصوص در مصرف غذا باعث چاقی افراد می شود و متعاقب چاقی بیماری های دیابت و سرطان نیز رخ می دهد.

وی درباره چگونگی نظارت بر فست فودها بیان داشت: ما نمی توانیم برای همه مردم یک مامور بگذاریم و مصرف تنقلات نیز خطرناک نیست بلکه مصرف غیرمجاز آن اشکال دارد و هر فرآورده ای که به اندازه مجاز مصرف نشود مسلما باعث مشکل خواهد شد.

دیناروند در توضیح تناقض بین صحبت های مسئولان حوزه سلامت درباره کیفیت فرآورده های غذایی به خصوص درباره صحبت های رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس درباره اینکه کیفیت محصولات غذایی مناسب نیست، عنوان کرد: مسئولیت صحبت های آقای شهریاری (رئیس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس) با خودش است و مردم باید به صحبت های رؤسای استاندارد و سازمان غذا و دارو گوش کنند، تائید صحت سلامت محصولات غذایی بر عهده نمایندگان مجلس نیست زیرا آنان مسئولیت اجرایی ندارند و این درست نیست که آقای شهریاری عنوان می کند برنج و شیر آلوده است و مردم نباید مصرف کنند.

وی درباره وضعیت بهداشتی مرغ نیز عنوان کرد: وزارت بهداشت در پی رسانه ای شدن این مسئله از ۵۰ نقطه تهران نمونه برداری برای بهداشت مرغ صورت داد و هیچکدام از نمونه ها مشکلی نداشتند.

دیناروند همچنین در همایش روز جهانی غذا با اشاره به ضعف در نظارت سموم محصولات کشاورزی از اضافه بودن ۵۰ درصد انرژی غذایی ایرانیان که باعث چاقی آنها می شود، خبر داد و گفت: امسال بر اساس نامگذاری روز جهانی غذا مسئولیت بیشتری مورد توجه وزارت بهداشت می شود زیرا سلامت انسانها در گرو سلامت مواد غذایی از مرحله تولید، توزیع، مصرف و حتی دفع باقیمانده مواد غذایی را شامل می شود.

وی افزود: در این راستا وزارت بهداشت در ۲ جنبه به حوزه غذا اهمیت می دهد. قسمت اول ارتقای سلامت مردم و نقش غذا است زیرا تاثیر غذای نامناسب مخاطراتی برای سلامت به وجود می آورد و اگر رژیم غذایی مناسب رعایت نشود سلامت افراد دچار اختلال می شود و یکی از وظایف اصلی دولت ها هم ترویج تغذیه سالم و توسعه صنایع غذایی است.

دیناروند ادامه داد: البته نگرانی هایی هم در این زمینه داریم و با توجه به شیوه زندگی جدید و ماشینی شدن زندگی ها شاهد افزایش بیماری های قلبی و عروقی و سرطان ها هستیم که به طور کامل وابسته به شیوه زندگی مردم و تغذیه آنها است و در تلاشیم در ۴ سال آینده با هدایت وزیر بهداشت مخاطرات این حوزه را کاهش دهیم.

وی افزود: بر اساس آمار جهانی مصرف روزانه نمک ایرانیان دو برابر استاندارد است. در حالی که حداکثر استفاده سدیم ۲ گرم یعنی معادل روزانه ۵ گرم نمک است، در واقع مصرف نمک ایرانیان ۲ برابر آمار جهانی است.

دیناروند ادامه داد: مصرف غذاهای آماده نیز به جز مشکلات افزایش نمک، باعث ازدیاد چربی و اسید چرب ترانس شده که باعث بیماری های دیابت و سرطان می شود که بر این نقاط نیز تمرکز خواهیم داشت.

وی تصریح کرد: جنبه دیگر وزارت بهداشت در بحث سلامت و ایمنی غذا است. مخاطرات جدی داریم البته دستاوردهایی هم داشتیم، نظارت ها در جهاد کشاورزی و وزارت بهداشت وجود دارد، ممکن است کارهایی به دلیل عدم هماهنگی ها رخ دهد، ولی در دولت جدید هماهنگی ها بیشتر خواهد شد. نقاط ضعف باقیمانده نیز در عدم نظارت بر سموم محصولات کشاورزی و ارتقای کیفیت مواد اولیه است که در برخی مواقع توسط دستگاه های نظارتی غفلت هایی می شود.

دیناروند خاطرنشان کرد: در ۴ سال آینده امیدواریم وضعیت بهتر شود. رنجی که در حال حاضر از طریق غذا به سیستم بهداشتی کشور تحمیل می شود بسیار متفاوت از مشکلات کشورهای جهان سوم در حوزه غذا است.

وی خاطرنشان کرد: سرانه مصرف کالری روزانه هر ایرانی ۳ هزار کیلو کالری است که بالاتر از میزان توصیه شده بوده و ۵۰ درصد انرژی که به افراد می رسد اضافی بوده و ۳۰ درصد نیز بیش از حد اضافی است که این انرژی اضافی باعث افزایش چاقی می شود بنابراین نوع تغذیه و کیفیت غذا بیشترین نگرانی ما است زیرا در کشور دچار کمبود سوءتغذیه نیستیم.