کدام بیسکوئیت‌ سالم‌تر است؟

به گزارش پارس به نقل از باشگاه خبرنگاران، اولین بیسکوئیتی را که خورده اید، آن هم با شیر، یادتان هست؟ ! بله، همان بیسکوییت های مادر معروف که این روز ها جای خود را به نسل تازه ای از بیسکوییت ها داده اند که به ویفر (البته با طعم های مختلف) شهرت یافته و در دسترس اند…

ویفر از جمله بیسکوییت هایی است که معمولا به دلیل آنکه راحت تر خورده می شود، والدین آن را برای فرزندانشان بیشتر خریداری می کنند.

برخی معتقدند ویفر بر سایر بیسکوییت ها ارجحیت دارد و سالم تر است؛ با این باور که در تولید این بیسکوییت از حرارت کمتری استفاده می شود و همین موضوع بر ارزش تغذیه ای آن خواهد افزود؛ در حالی که از نظر علمی، این طور نیست.

در واقع، ویفر بیسکوییتی است که بین نان های آن کِرِمی وجود دارد که از روغن و شکر تهیه شده.

بنابراین در مقایسه با سایر بیسکوییت ها باید گفت روغن و شکر استفاده شده در آن زیاد تر بوده و از این نظر نمی توان گفت سالم تر است.

باید گفت از میان بیسکوییت ها، انواع سبوس داری که از آرد کامل تهیه شده اند بر سایر بیسکوییت ها برتری دارند؛ زیرا در این محصولات روغن و شکر کمتری به کار رفته و از این نظر مصرفشان در مقایسه با سایرین به همه گروه های سنی توصیه می شود.

در کل، باید گفت بیسکوییت محصول نسبتا خوبی است و به عنوان میان وعده صبح و عصر مصرف آن همراه با چای کم رنگ و یا شیر هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان به ویژه اگر با آرد کامل و روغن و شکر کم تولید شده باشد، توصیه می شود. البته این دسته از خوراکی ها به دلیل ماهیت پرکالری بودن باید در محدوده مشخصی به مصرف برسند، زیرا حتی یک بیسکوییت اضافی هم می تواند اضافه وزن و چاقی به بار آورد.