یک نوشیدنی برای کاهش استرس

به گزارش پارس به نقل از افکارنیوز، سید مرتضی صفوی توضیح داد: برخی مواد غذایی میزان استرس را افزایش می دهند و برخی دیگر از میزان استرس فرد می کاهند بنابراین لازم است بیمار از رژیم غذایی مناسبی پیروی کند.

وی با بیان این که تغذیه نقش مهمی بر کنترل استرس های روحی و روانی دارد، اظهار کرد: با توجه به این که استرس در شرایط امروزی و نوع شهرنشینی با زندگی افراد به نوعی درگیر شده، لازم است از طریق رژیم غذایی مناسب به کنترل این مشکل بپردازیم.

صفوی با بیان این که استرس با حالت هایی مانند گرفتگی عضلانی، بالا رفتن تپش قلب و احساس درد در ناحیه سینه بروز می کند، افزود: در صورتی که بیمار نتواند بر فشار روحی ایجاد شده غلبه کند، استرس در آینده زمینه ساز بیماری های دیگری در فرد می شود یکی از راه های کنترل استرس، تغذیه مناسب است.

این متخصص تغذیه با تاکید بر این نکته که مایعات نقش مهمی در کنترل و کم کردن فشارهای روحی به ویژه استرس دارند، ادامه داد: توصیه می شود مایعات به صورت مکرر استفاده شود زیرا مایعات به خصوص آب نقش مهمی در تنظیم سیستم عصبی دارد.

وی تصریح کرد: تقریبا ۶۰ تا ۶۵ درصد بدن افراد بزرگ سال را آب تشکیل می دهد و بسیاری از فعالیت های سلولی و برون سلولی توسط مصرف آب در بدن تنظیم می شود. برای کاهش استرس، آب زیاد بنوشیم زیرا مایعات نقش مهمی در کنترل استرس دارند.

صفوی با بیان این که مصرف برخی مواد غذایی موجب کاهش استرس می شوند، ادامه داد: برای نمونه غذاهای دریایی ماهی و میگو موجب کاهش استرس می شود و هم چنین انواع میوه ها، سبزیجات به خصوص مغزهای آجیل در صورتی که بدون نمک و خام باشند نیز در کاهش موثر هستند. گوشت پرندگان مانند مرغ، غاز و اردک به کم شدن استرس کمک می کند.

این متخصص تغذیه با بیان این که مصرف سبزی و میوه به چند دلیل موجب کاهش استرس می شود، خاطرنشان کرد: یکی از علل مهم مصرف این دسته از مواد غذایی، وجود مایعات فراوان در سبزی و میوه است زیرا آب موجود در کاهو حتی بیشتر از آبی است که در شیر وجود دارد.

صفوی با اشاره به اینکه بیش از ۹۰ درصد کاهو را آب تشکیل می دهد، تصریح کرد: نوشیدن آب موجب آرامش در فرد می شود و حتی تنوع رنگ در میوه ها و سبزیجات نیز در انسان نشاط ایجاد می کند که همین عامل در کاهش استرس موثر است.

وی با تاکید بر این نکته که مصرف غذاهایی که املاح و ویتامین های زیادی دارند مانند میوه ها و سبزیجات در بهتر شدن خلق و خوی افراد موثر است، ادامه داد: تحقیقات نشان می دهد که ویتامین B۶ موز به کاهش استرس کمک می کند و موز حاوی ترکیبات مفیدی است که استرس را کم می کند.

دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به این که دانه های غلات به ویژه آن دسته که سبوس کافی دارند برای کاهش استرس مناسب هستند، خاطرنشان کرد: متاسفانه غلات در بیشتر موارد تصفیه شده مصرف می شود، در نتیجه این دسته به اندازه کافی در رژیم غذایی وجود ندارد و هم چنین حبوبات نیز در کاهش استرس نقش مهمی دارند.

صفوی با تاکید بر این نکته که مصرف گوشت سفید به دلیل پروتئین و اسیدهای چرب به خصوص امگا سه می تواند خلق و خوی افراد را بهبود بخشد، توصیه کرد، هفته ای دو بار ماهی مصرف شود، همچنین بهتر است غذاهای دریایی همراه با سبزیجات به خصوص ترخون و ریحان مصرف شوند.

وی افزود: کنترل نمک، قندهای ساده و تصفیه شده، شکر، شیرینی مربا، نوشابه، آب میوه های صنعتی، چربی هایی که حرارت دیده اند و کافئین موجود در نوشابه و قهوه موجب کنترل استرس می شود. غذاهای فست فود هم در افزایش استرس نقش مهمی دارند بنابراین لازم است که مصرف این دسته از گروه غذایی را کاهش و حتی حذف کنیم.