نوشابه‌خوارترین مردم دنیا

به گزارش پارس به نقل از فارس، زهرا زنگنه؛ ایرانی ها در مصرف نوشابه در دنیا گوی سبقت را ربوده اند و این در حالی است که میزان مصرف سرانه نوشابه در دنیا ۱۰ لیتر است و در ایران چهار برابر یعنی ۴۲ لیتر بوده و با این وجود ایرانی ها از کمبود کلسیم رنج می برند.

بعد از حذف یارانه ها و افزایش قیمت مواد لبنی، سبد غذایی خانواده ها خالی از مواد مغذی از جمله شیر و لبنیات شده و اولویت در مصرف نوشیدنی ها به سمت نوشابه ها با عناوین رژیمی و لاغری رفته است. پیش از گرانی شیر، آمار مصرف شیر و لبنیات ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم در سال بود که در حال حاضر این رقم به ۶۰ تا ۷۰ کیلوگرم کاهش یافته است.

عده ای از افراد با تصور این که نوشابه ها در هضم غذا موثر هستند پس از صرف هر وعده غذایی بدن خود را پذیرای این نوشیدنی می کنند.

بیشتر ترکیبات نوشابه های غیر الکلی گازدار را آب، دی اکسید کرب، شکر و عصاره تشکیل می دهد که عصاره عبارت است مجموعه چند ماده طبیعی یا مصنوعی که اگر با آب حاوی گاز کربنیک و مواد شیرین کننده مخلوط شود همان نوع نوشابه بدست می آید.

پیامدهای مصرف نوشابه

مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان قم اظهار می کند: از آنجایی که نوشابه دارای مواد قندی بی شمار است و با خوردن ۳۰۰میلی لیتر نوشابه که حاوی ۲۸ گرم (معادل ۲ قاشق غذا خوری شکر) است فرد به راحتی دچار بیماری هایی از جمله اضافه وزن، چاقی، دیابت، و بیماری های قلبی و عروقی می شود.

علی اکبر حق ویسی به تاثیر منفی نوشابه ها در سلامت کودکان اشاره می کند و می گوید: این نوشیدنی به دلیل داشتن قند فراوان منجر به بی اشتهایی و نخوردن غذای اصلی می شود.

وی ادامه می دهد: افزایش برگشت غذا از معده به مری، پوکی استخوان، سایش و پوسیدگی دندان، ایجاد اختلال در سیستم عصبی دستگاه گوارش و همچنین اختلال در ساعات خواب زنان باردار و بیش فعالی در برخی کودکان از جمله پیامدهای دیگر مصرف نوشابه است.

توجه در آنچه خورده یا نوشیده می شود در سوره عبس نیز سفارش شده است؛ از آیات این سوره می توان نتیجه گرفت همانگونه که غذای روح از اهمیت ویژه ای برخوردار است غذای جسم نیز باید مورد توجه قرار بگیرد.

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان قم بهترین نوشیدنی را آب سالم عنوان می کند و معتقد است آب سالم و نوشیدنی های تازه و طبیعی مانند آب میوه های خانگی بهترین نوشیدنی محسوب می شوند.

حق ویسی با اشاره به اینکه این نوشیدنی ها نیز برگرفته از فرهنگ غرب هستند تصریح می کند: مصرف نوشابه در ایران تنها انرژی زا است و سودی ندارد در حالی که در کشورهای پیشرفته به نحوی تولید می شود که ضرر و زیانی متوجه افراد نخواهد شد.

پزشکان و متخصصان معتقدند نوشابه از جمله مضرترین خوراکی هایی است که هیچ گاه به هیچ فردی سفارش نمی شود؛ افراد برای حفظ سلامتی خود باید تا حد ممکن از نوشیدن نوشابه ها پرهیز کنند.

به گفته کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان قم نوشابه های گازدار انواع مختلفی دارد که در ۸ دسته تقسیم می شوند؛ نوشابه های نوع کولا، طعم دار رنگی، طعم دار بی رنگ، بدون طعم و رنگ، کم کالری، رژیمی و بدون قند، انرژی زا و ماءالشعیر (مالت) انواع نوشابه ها هستند.

در همه این نوشیدنی ها مواد افزودنی، بی کربنات سدیم، گاز، شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی و قند استفاده می شود. همه مردم می دانند مصرف نوشابه هیچ سودی ندارد، اما هنوز هم در مصرف آن تاکید می کنند.

بر اساس یک نظر سنجی که در سال ۹۰ از مردم قم صورت گرفت ۳۴ درصد افراد مصرف زیاد نوشابه را عامل چاقی، ۳۸ درصد عامل پوکی استخوان، ۸درصد عامل بی اشتهایی و ۹ درصد از بین برنده مینای دندان عنوان کردند؛ در همان نظرسنجی ۴درصد مردم نوشابه را روزانه و ۲۲ درصد هفتگی اعلام کرده اند و ۲۲ درصد نیز اصلا تمایلی به خوردن آن نداشته اند و این در حالی است که هنوز هم در سوپرمارکت ها مشتری ها به دنبال نوشابه های مختلف می گردند.

اکبری فروشنده یکی از سوپر مارکت های مرکز شهر قم در مورد استقبال مردم از نوشابه ها می گوید: مشتری ها به دنبال نوشابه های رژیمی و بدون قند هستند، بیشترین نوشیدنی که از مغازه من خریده می شود نوشابه ای رژیمی است.

علی قائمی که ۸ سالی است از بیماری قند رنج می برد می گوید: از کودکی در خانواده ما نوشابه مانند آب مورد استفاده قرار می گرفت، این نوشیدنی بیشترین طرفدار را در منزل ما داشت.

وی در ادامه می افزاید: هنوز نتوانسته ام خوردن نوشابه را ترک کنم در حالیکه گاهی در اثر این نوشیدنی روانه بیمارستان می شوم.

دوغ و ماء الشعیر نوشیدنی هایی هستند که با وجود خواهان کم، پیامدهای زیادی به دنبال ندارند گرچه باید بدانیم مصرف بی رویه هر چیزی حتی اگر مفید هم باشد گاهی برای سلامتی فرد مضر خواهد بود.

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان قم نوشابه های گازدار مالت را یک نوشیدنی مناسب عنوان می داند و می گوید: این نوشیدنی ها از خانواده غلات گرفته شده اند و فرآورده هایی تخمیر نشده هستند که از اختلاط مالت جو، آب، رازک، گاز کربنیک و مواد افزودنی مجاز خوراکی با شیرین کننده و یا بدون آن تهیه می شوند.

حق ویسی با بیان اینکه ماء الشعیر دارای ویتامین های گروه ب و حاوی ۱۶ نوع اسید آمینه است می افزاید: مواد معدنی موجود در این نوشیدنی، روی، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم و ویتامین C است و عطر و طعم تلخ موجود در آن نیز به علت وجود گیاه رازک است.

وی با اشاره به اینکه ماء الشعیر بخشی از ویتامین های بدن را تامین می کند ادامه می دهد: این نوشیدنی برای سلامت پوست، مو، رفع استرس و افزایش وزن افراد لاغر هم مفید باشد.

کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان قم یادآور می شود: ماءالشعیر غنی از انواع سی تو، سی تو کمیکال، فلاونوئیتها، کارو تنوئیتها است که در خون رسانی به قلب، کاهش ابتلا به فشار خون بالا، سلامت کلیه ها، محافظت از بدن در برابر سرطان ها، سکته های مغزی و قلبی موثر است.

خانم مروجی خانه دار است و مدتهاست نوشابه را از سبد غذایی خانواده اش حذف کرده است. وی معتقد است تنها سه بار نوشابه خوردم و در حال حاضر دوغ بیشترین نوشیدنی ای است که در خانواده ام استفاده می شود.

باز هم پای صحبت های حق ویسی می نشینیم و او ضمن اشاره به مزایای ماءالشعیر یادآور می شود: مصرف بیش از حد این نوشیدنی نیز چاقی، پوکی استخوان و پوسیدگی دندان را به همراه دارد و اگرچه این نوشیدنی می تواند جایگزین نوشابه ها باشد، اما رعایت تعادل در مصرف آن لازم است.

وی با تاکید بر اینکه نوشیدن آب حین غذا برای سلامتی مضر است خاطر نشان می کند: انجام این عمل هضم و دفع غذا را با مشکل مواجه می کند.

پاک شدن سینک ظرفشویی، روغن موتور، رسوب آهک، لکه ماژیک، آدامس، حالت دهنده به موها و یخزدایی بهترین خدماتی است که از نوشابه ها بر می آید؛ حال قضاوت کنیم چنین ماده ای چه بر سر معده و دستگاه گوارش خواهد آورد.