به گزارش پارس ، یوسف نقیایی در گفت وگو با ایسنا، با بیان این مطلب اظهار کرد: یک عدد لیمو ترش حاوی ۳۰ کیلو کالری انرژی، ۱۰.۵گرم کربوهیدرات، ۰.۷ گرم پروتئین، ۰.۲ گرم چربی، ۰.۶ گرم فیبر خوراکی، ۰.۵ میلی گرم آهن و ۲۹.۱ میلی گرم ویتامین C است.

وی بیشترین ماده تشکیل دهنده موجود در لیمو را کربوهیدرات ها عنوان و تصریح کرد: نوع کربوهیدرات های لیموترش از نوع فروکتوز است، بنابراین مصرف این میوه برای بیماران دیابتی مشکلی ایجاد نمی کند و این افراد می توانند به راحتی از آن استفاده کنند.

این کارشناس تغذیه با تاکید بر نقش آنتی اکسیدان و قابلیت جذب آهن در بدن توسط ویتامین C موجود در لیمو گفت: از آنجا که لیموترش ماده غذایی غنی از ویتامین C است و این نوع ویتامین، بدن را در برابر بیماری های عفونی محافظت می کند بنابراین توصیه می شود این ماده غذایی به همراه هر نوع غذایی اعم از خورشت و سالاد مصرف شود.

نقیایی تصریح کرد: از آنجا که از لیمو ترش، آبلیموهای صنعتی و دستی تهیه و مصرف می شود، باید گفت آبلیموهای دستی در بطری های تیره یا در محل های تاریک از جمله کابینت و یخچال نگهداری شوند، چرا که ویتامین C موجود در آن به نور و حرارت حساس بوده و از بین می روند.

وی خاطرنشان کرد: در آبلیموهای صنعتی نیز باید به کد بهداشتی، پروانه ساخت و مهر استاندارد کالا توجه شود و از مصرف آبلیموهای با مارک های غیرمعتبر اجتناب شود.

استاندارد انرژی تغذیه ویتامین برابر بیماری نوع عفونی محافظت لیموترش